tag:blogger.com,1999:blog-62282430296068597222024-03-14T08:00:46.586+02:00Μελισσοκομία Κέας-Κωνσταντίνος Θώδοςmelispathi.blogspot.comΚωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-10944108704361998792016-04-02T09:49:00.000+03:002016-05-10T01:56:19.514+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
Γυρη : Διατροφικη αξια - επεξεργασία - αποθήκευση </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XUVzQl_d6Nc/Vv9poF8lwiI/AAAAAAAAAMI/CRo7Oexvwi4G76jUumZbuIp1gd5pyhM3A/s1600/%25CE%2593%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%2597.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-XUVzQl_d6Nc/Vv9poF8lwiI/AAAAAAAAAMI/CRo7Oexvwi4G76jUumZbuIp1gd5pyhM3A/s1600/%25CE%2593%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%2597.jpg" /></a></div>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span style="font-size: small;"> <span style="font-weight: normal;">Πριν από δυο χιλιάδες χρόνια περίπου ο Αριστοτέλης στην παρατήρηση των
μελισσών έβλεπε την κίτρινη σκόνη στα σώματα τους καθώς και τους
μικρούς κίτρινους σβώλους στα πόδια τους και πίστεψε πως αυτό ήταν η
πρώτη ύλη για την κατασκευή των κηρηθρών και το βάπτισε</span> <b>κήρινθο.</b> <span style="font-weight: normal;">Σε μερικά νησιά των Κυκλάδων την γύρη έστω και ελαφρά παραφρασμένη, ακόμη και σήμερα την ονομάζουν</span> <b>κεράθι.</b>
<span style="font-weight: normal;">Εικάζεται ακόμη πως χάρη εκείνης της ονομασίας που έδωσε ο Αριστοτέλης
ονομάζουμε σήμερα έτσι την κηρήθρα και το κερί. Η γύρη μπορεί να
χαρακτηρισθεί και ως το σπέρμα των φυτών,</span> <span style="font-weight: normal;">δημιουργείται στους ανθήρες
των λουλουδιών, αποτελείται από πολύ μικρούς κόκκους, τους γυρεόκοκκους,
που για πρώτη φορά το 1680 περίπου ο ερευνητής φυσιοδίφης N. Crew
περιέγραψε στο εργαστήριο του με αρκετές λεπτομέρειες για την εποχή του,
και όμως για πρώτη φορά ο Langstroth το 1823 παρατηρώντας στα
μελισσοκομεία του τις</span> </span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">μέλισσες περιέγραψε με λεπτομέρεια πως συλλέγουν
την γύρη με το λεπτό τρίχωμα τους και την αποθηκεύουν στα καλαθάκια που
έχουν στα πίσω πόδια τους.<br />
Σπάνια μέλισσα μπήκε σε κυψέλη έχοντας στο σώμα της κόκκους γύρης, όταν
την συλλέγει με τις τρίχες του σώματός της κάθεται σε κάποιο κλαδί ή
φύλλο και με τα χτένια από τα πόδια της που διαθέτει για τον σκοπό αυτό
καθαρίζει με μεγάλη σχολαστικότητα όλη την γύρη, στερεώνοντας την στα
καλαθάκια των πίσω ποδιών της χρησιμοποιώντας προσκολλητικές ουσίες που
βρίσκονται στο σάλιο της καλύπτοντας κάθε γυρεόκοκκο με μεγάλη τέχνη. Ο
χρόνος που χρειάζεται η μέλισσα για ένα ταξίδι συλλογής πλήρους
φορτίου κυμαίνεται από την εποχή, τον καιρό, και την απόσταση της
ανθοφορίας από την κυψέλη, συνήθως είναι γύρω στην μισή ώρα, έχουν
αναφερθεί και μικρότεροι χρόνοι αλλά και πολύ μεγαλύτεροι των δυο ωρών.<br />
Το πάχος των γυρεόκοκκων κυμαίνεται από 2.5 έως 250μ(μικρά), το χρώμα
τους ποικίλει, από το μαύρο της παπαρούνας, ροζ–κόκκινο του πολύκομπου,
ανοικτό κίτρινο της ντάλιας, του ταραξάκο, της ακονιζιάς, της
κολοκυθιάς κλπ, κρεμ το αρμυρίκι και της κουμαριάς, αλλά και λευκό του
βαμβακιού της μπάμιας κλπ, η γεύση της είναι κατά το πλείστον πικρή
αλλά υπάρχουν και φυτά, πόα συνήθως, που δίνουν γλυκιά γύρη.<br />
Η εργασία για την οποία παράγεται η γύρη είναι η γονιμοποίησης των
λουλουδιών για την παραγωγή σπόρων οι οποίοι στην συνέχεια διαιωνίζουν
το κάθε είδος φυτού. Προς αυτή την κατεύθυνση βοηθούν και τα ίδια τα
φυτά αλλά και τα έντομα όπως οι μέλισσες ήμερες και άγριες, οι
χρυσόμυγες, οι βομβίνοι και εκατοντάδες άλλα είδη εντόμων της Ελληνικής
φύσης.<br />
Τα ανεμόφυλλα φυτά βασίζουν την γονιμοποίηση τους περισσότερο στην τύχη
και για αυτό τον σκοπό παράγουν περισσότερη ποσότητα γύρης(κωνοφόρα)
αλλά και μικρότερου μεγέθους κόκκους για να ταξιδεύουν χιλιόμετρα
μακριά. Τα εντομόφυλλα μελισσοκομικού ενδιαφέροντος φυτά αντίθετα
βασίζουν την γονιμοποίηση τους στον παράγοντα έντομο, άγριες μέλισσες,
βομβίνοι και οι κοινές μέλισσες του είδους apis melifera είναι οι
ακούραστοι επικονιασταί και το σίγουρο είναι ότι δεν αφήνουν τίποτε
στην τύχη, περνούν και ξαναπερνούν όλα τα άνθη κάθε δένδρου σχολαστικά,
αυτό έχει σαν άμεσο αποτέλεσμα την επιπλέον παραγωγή σε καρπούς που στα
οπωροφόρα φτάνει μέχρι και 80% περισσότερη σοδειά.<br />
Τα αρσενικά όργανα είναι οι ανθήρες οι οποίοι παράγουν την γύρη
ευρίσκονται στους στήμονες των λουλουδιών και είναι πάντα δίπλα από τον
θηλυκό όργανο των λουλουδιών το οποίο λέγεται ύπερος (γυναικωνίτης, ή
γυναικείο), συντίθεται από το στίγμα, το στύλο και την ωοθήκη που
δημιουργείται ο καρπός ο οποίος περιέχει τους σπόρους για την
διαιώνιση.<br />
Οι γυρεοσυλλέκτριες μέλισσες επισκέπτονται σε κάθε ταξίδι τους περίπου
300 λουλούδια για να συλλέξουν ένα πλήρες φορτία γύρης, σημαντικό είναι
να γνωρίζουμε ότι η μέλισσα έχει μεγάλη ανθική σταθερότητα, δηλαδή
πάει στα άνθη ενός φυτού συνέχεια για συλλογή γύρης ή νέκταρος. Η
ανθική σταθερότητα είναι αυτή που βοηθά τόσο στην αυτεπικονίαση(λέγεται
η επικονίαση που γίνεται από μεταφορά γύρης στα άνθη του ιδίου φυτού),
αλλά και στην σταυρεπικονίαση ( λέγεται η μεταφορά γύρης από ένα φυτό
στα ίδια άνθη των διπλανών φυτών).<br />
Η Ελληνική χλωρίδα είναι γενικά από τις πιο πλούσιες των Μεσογειακών
χωρών, σ’ αυτό βοηθά η μεγάλη ηλιοφάνεια, το κλίμα και τα συστατικά του
εδάφους και έτσι αναπτύσσεται μεγάλος αριθμός μελιτογόνων αλλά και
γυρεοδοτικών φυτών. Από τα οποία το μεγαλύτερο μερίδιο κατέχουν τα
αυτοφυή φυτά και μικρότερο τα καλλιεργούμενα οπωροφόρα και καλλωπιστικά
στα πάρκα, πλατείες και στις εθνικές οδούς.<br />
Σπάνια θα υπάρξει φυτό που να είναι μόνον μελιτογόνο και όχι
γυρεοδοτικό αντίθετα δεν υπάρχει δένδρο ή φυτό που να βγάζει νέκταρ και
να μην δίνει γύρη. Η γύρη είναι το ψωμί των μελισσών περιέχει
πρωτεϊνες σε πολύ μεγάλη περιεκτικότητα που την έχουν μεγάλη ανάγκη για
τον εξωσκελετό τους, για την παραγωγή βασιλικού πολτού, να ταΐσουν την
βασίλισσα και τον γόνο τους. Η γύρη δεν θα πρέπει να απουσιάζει από
καμία κυψέλη χειμώνα καλοκαίρι σε μικρά και μεγάλα μελίσσια</span> <span style="font-size: small;">μας.</span> </span><br />
</h3>
<div class="MsoNormal">
<br />
Μελετώντας την γύρη διαπιστώνουμε ότι συγκριτικά με άλλα γεωργικά
προϊόντα πολύ ανώτερη σε συστατικά και θα πρέπει να την χρησιμοποιούμε
για ανθρώπινη χρήση, γιατί οι πολύτιμες θρεπτικές και ιαματικές
ιδιότητες της την αναδεικνύουν σαν αγνή και φυσική τροφή υψηλής
διατροφικής αξίας. </div>
<div class="MsoNormal">
Το βασικότερο όλων
είναι ότι η γύρη περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη R, η οποία
αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων, προστατεύοντας έτσι τον
οργανισμό από τις εγκεφαλικές αιμορραγίες, μειώνει τους υψηλούς
σφυγμούς της καρδιάς και συμβάλει θετικά σε μεγάλο ποσοστό στην
μακροζωία των ανθρώπων που την καταναλώνουν.<br />
Σε ίση ποσότητα γύρης και μοσχαρίσιο κρέας, η γύρη υπερέχει 5 φορές
περισσότερο σε (αμινοξέα) ισολευκίνη, λευκίνη και μεθιονίνη, 6,5 φορές
πιο πολύ φαινυλαλανίνη και τρυπτοφάνη και 3 φορές περισσότερο από το
τυρί. Από τα παραπάνω εξάγεται το συμπέρασμα ότι καθημερινώς μία
κουταλιά γύρη μας καλύπτει τον οργανισμό μας από ωφέλιμα αμινοξέα. </div>
<div class="MsoNormal">
Από
πολλούς θεωρείται σαν προϊόν φαρμακευτικό, λόγω των πολλών συστατικών
του. Ανάλογα βέβαια με το είδος του φυτού που προέρχεται χαρακτηρίζεται
και η περιεκτικότητα της γύρης σε ασκορβικό οξύ, καρωτίνες,
χλωρογονικά και τριτερπενικά οξέα.</div>
<div class="MsoNormal">
Η
γύρη της παπαρούνας, μηλιάς, αχλαδιάς και βυσσινιάς περιέχει
β-καροτίνη, η γύρη της ιτιάς, της αχλαδιάς και του τριφυλλιού περιέχουν
σε μεγάλη δόση φλαβονοϊδή που κατεβάζουν την χοληστερίνη, έχουν
ανανεωτική, αντισκληρωτική, σπασμολυτική και προστατευτική επίδραση
ακόμη και έναντι της ραδιενεργού ακτινοβολίας</div>
<div class="MsoNormal">
.
Επίσης είναι κατάλληλη για την αρτηριοσκλήρυνση, δρα σπασμολυτικά
στους λείους μυς του πεπτικού και του κυκλοφορικού συστήματος.</div>
<div class="MsoNormal">
Αγγειοσταθεροποιητικές
και αντιφλεγμονικές ιδιότητες έχει η γύρη του κενταύριου, επίσης και
της ιτιάς και της βυσσινιάς αλλά επιπλέον έχουν χλωρογόνα οξέα που με
την σειρά τους επηρεάζουν τα χολικά οξέα όπως και την σωστή λειτουργία
των νεφρών, ρυθμίζουν ακόμη την δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα.</div>
<div class="MsoNormal">
Η
γύρη χαρακτηρίζεται για την αναβολική της δράση καθώς επίσης δρα και
βιοδιεγερτικά που εκδηλώνεται στην ανάπτυξη και στον μεταβολισμό χωρίς
παρενέργειες. </div>
<div class="MsoNormal">
Η γύρη ρυθμίζει την
λειτουργία του στομάχου και του πεπτικού συστήματος διότι τα ένζυμα
αμυλάση και καταλάση που περιέχει η γύρη διεγείρουν την έκκριση των
στομαχικών υγρών και συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των περισταλτικών
κινήσεων των εντέρων, το δε αντιβιοτικό που περιέχει η γύρη
παρουσιάζουν δράση εναντίον της παθογόνου χλωρίδας του εντέρου, ένας
σημαντικός παράγοντας στη θεραπεία του εντέρου. </div>
<div class="MsoNormal">
Χάρη
στις βιταμίνες, αμινοξέα κλπ, έχει τονωτική και γενικά διεγερτική
δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, επίσης ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα.
Παρά την μεγάλη σύγχρονη τεχνολογία σε μέσα και τεχνογνωσία με σοβαρές
και λεπτομερέστατες αναλύσεις δεν ήρθαν ακόμη στο φως όλα τα συστατικά
της σύνθεσης της γύρης.<br />
Η έλλειψη γύρης από την κυψέλη έχει σαν αποτέλεσμα οι μέλισσες να
θέλουν μεγάλους χρόνους παραμονής μέσα στην κυψέλη για ξεκούραση,
μείωση του μεγέθους των μελισσών, γιατί στην απέλπιδα προσπάθεια να
διατηρήσου το μελίσσι, τραβάνε πρωτεϊνες από το δικό τους σώμα και
ταΐζουν τις προνύμφες στα κελιά τους πριν τα σφραγίσουν, σταματούν να
εκκρίνουν βασιλικό πολτό για να ταΐσουν την βασίλισσα, μη τάισμα της
βασίλισσας έχει σαν τελικό αποτέλεσμα να μειώνεται σημαντικά η γέννα,
μέχρι που κάποιες φορές σταματά τελείως για κάποιο χρονικό διάστημα. Αν η
βασίλισσα δεν γεννά οι μέλισσες την αντικαθιστούν, άδικα βέβαια γιατί
εμείς δεν επιθεωρήσαμε και δεν κάναμε αυτό που έπρεπε σωστά να κάνουμε,
να βάλουμε υποκατάστατα γύρης για να αναπληρώσουμε και να συνεχίσει το
μελίσσι μας να αναπτύσσεται ομαλά και γρήγορα.<br />
<b><u>Η συλλογή της γύρης </u></b><br />
Η συλλογή αρχίζει από νωρίς την άνοιξη σε κάποιες περιοχές και φτάνει
μέχρι και τον Ιούλιο. Από μέσα Απριλίου, ολόκληρος ο Μάιος και ο Ιούνιος
μας δίνουν ποσότητες γύρης ανά κυψέλη που φτάνουν τα 200-250 γραμμάρια
ημερησίως άμα βέβαια τα μελίσσια μας είναι σε πλήρη ανάπτυξη. Ο
Ιούλιος επίσης μπορεί να δώσει καλή ποσότητα γύρης αν κοντά στο
μελισσοκομείο υπάρχουν γυρεοδοτικά φυτά. Το μελίσσι μπορεί άνετα να
μαζέψει 4 κιλά μέσο όρο γύρη τον μήνα, από αυτά τα μισά του είναι αρκετά
για την ομαλή ανάπτυξη του.<br />
Παρόλο που αφαιρούμε την γύρη από τα πόδια των μελισσών με την παγίδα,
το σίγουρο είναι ότι περνά αρκετή για να δουλέψει το μελίσσι, αφού στα
καλαθάκια των ποδιών τους μένουν υπολείμματα που μαζεύονται προσεκτικά
μέσα στην κυψέλη από τις μέλισσες. Μπορούμε με κάποια τρικ να στρέψουμε
όλες τις συλλέκτριες να ασχοληθούν με την γυρεοσυλλογή, αν αφαιρέσουμε
τις κηρήθρες με την γύρη από την κάθε κυψέλη που έχουμε βάλει
γυρεοπαγίδες θα αυξηθεί η τάση των συλλεκτριών για γυρεοσυλλογή προς
αναπλήρωση τις απολεσθείσας και το δεύτερο είναι το τάισμα με σιρόπι, αν
τροφοδοτήσουμε τα μελίσσια μας με σιρόπι τότε θα έχουμε 3πλάσια και
4πλάσια απόδοση σε γυρεοσυλλογή.<br />
<b>Τρόπος γυρεοσυλλογής</b><br />
Τοποθετούμε την γυρεοπαγίδα στην είσοδο της κυψέλης (μερικοί τύποι
παγίδων έχουν τρύπες για να τις κρεμάμε), με την τοποθέτηση της,
βάζουμε ένα πετραδάκι στο πορτάκι της εισόδου για να το κρατά ανοικτό
και να συνηθίσουν οι μέλισσες να περνάνε από εκεί. μετά από δυο ημέρες
πάμε και αφαιρούμε το πετραδάκι από όλες τις παγίδες. Οι μέλισσες στην
αρχή θα μαζευτούν μπροστά στην είσοδο πολλές μαζί και σιγά-σιγά η κάθε
μία μέσα από τις τρύπες της πόρτας θα περνά στο εσωτερικό της κυψέλης
για να αφήσει το φορτίο γύρης που κουβαλά. Στην προσπάθεια διέλευσης
της τα μικρά μπαλάκια παρασύρονται και πέφτουν μέσα σε ένα πλαστικό
συρτάρι που υπάρχει για αυτό τον σκοπό κάτω από την διάτρητα σήτα της
πόρτας. Όταν γεμίσει το συρτάρι με γύρη πάμε και το αφαιρούμε κάθε
δεύτερη μέρα πολλές φορές όταν το μελίσσι είναι δυνατό, πάμε ακόμη και
κάθε ημέρα και μαζεύουμε σε ένα μεγάλο κουβά την γύρη από όλες τις
παγίδες των μελισσιών μας.<br />
Τοποθετούμε τις γυρεοπαγίδες στα μελίσσια που έχουμε εναλλάξ,(π.χ. 10
κυψέλες) πρώτα στα μονά 1,3,5,7, 9 και μετά 2-3 ημέρες στα ζυγά
2,4,6,8, 10 κλπ.<br />
Οι περιοχές που υπάρχουν λαδανιές(κουνούκλες) μέσα Απριλίου, δίνουν
άφθονη γύρη πολύ καλής ποιότητας και σε καλό χρωματισμό, μέχρι τέλος
Ιουνίου με την άνθιση της καστανιάς και της φλαμουριάς. Η γύρη της
καστανιάς δεν έχει ευχάριστη μυρουδιά αλλά οι μέλισσες την κουβαλούν με
μεγάλη ένταση γιατί αναπτύσσουν τον γόνο τους πολύ. Είναι πράγματι
πολύ θρεπτική για ανθρώπινη κατανάλωση. Πολλοί καταναλωτές προτιμούν
αυτή την γύρη και την ζητούν επίμονα.<br />
<b>Τιπς</b><br />
Δεν χρειάζεται να ανοίγουμε τις πόρτες των γυρεοπαγίδων κάθε δεύτερη
ημέρα για να βγαίνουν οι κηφήνες έξω, γιατί σε κάθε παγίδα υπάρχουν δυο
τρύπες, στην δεξιά πλευρά αλλά και στην αριστερή για τον σκοπό αυτό.<br />
Οι νέες γυρεοπαγίδες έχουν σκέπαστρο και δεν βρέχεται η γύρη από τις συχνές απότομες ανοιξιάτικες βροχές.<br />
Δεν παγιδεύουν τους κηφήνες μέσα στην κυψέλη.<br />
Δεν χρειάζεται να τις αφαιρούμε τελείως από τα μελίσσια στο μέσον της
διάρκειας της συλλογής τους γιατί μπαίνει αρκετή γύρη μέσα στις κυψέλες<br />
<b><u>Η επεξεργασία της γύρης </u></b><br />
Αμέσως μετά την συλλογή από τα συρτάρια των γυρεοπαγίδων, η γύρη
καθαρίζεται από τα μικρά κομματάκια κεριού, φτερά, πιθανόν κάποια πόδια
μελισσών κλπ με την μέθοδο της φακής, την απλώνουμε σε τραπέζι και
παίρνοντας μικρές ποσότητες μπροστά μας ελέγχουμε και με μια λαβίδα
βγάζουμε τα ανεπιθύμητα τμήματα. Συνεχίζουμε πάλι με άλλη μια μικρή
ποσότητα και ούτω καθ’ εξής μέχρι να την περάσουμε προσεκτικά όλη και
να την καθαρίσουμε σχολαστικά.<br />
Η υγρασία στην φρέσκια γύρη μπορεί να φτάσει το 20-25% και είναι
ευάλωτη σε κάθε τύπο ζυμομύκητα, αλλοίωση και μούχλα. Σίγουρα αν δεν
την στεγνώσουμε η γύρη θα αχρηστευτεί. Η επιθυμητή υγρασία στην γύρη
είναι 8-10%.<br />
Κάθε ημέρα μετά την συλλογή και τον καθαρισμό της, απλώνουμε την γύρη
πάνω σε κομμάτια απορροφητικού χαρτιού ή τεμάχια κάποιων διαστάσεων από
λευκό στυπόχαρτο (βιβλιοπωλεία), μην βάζετε την γύρη πάνω σε
οποιαδήποτε επιφάνεια αν δεν είναι καθαρή γιατί πέρα του ότι εύκολα
λερώνει, χάνοντας την λάμψη της γίνεται γκρίζα, αλλά και απορροφά την
μελάνι των γραμμάτων αν την απλώσουμε σε εφημερίδα, Η θερμοκρασία του
χώρου επεξεργασίας της να είναι μέχρι 25 βαθμούς. Αφού την απλώσουμε
πάνω στα απορροφητικά χαρτιά με μια ξύλινη ή πλαστική κουτάλα την
αναδεύουμε κάθε 3 με 4 ώρες ώστε να στεγνώνει ομοιόμορφα σε χώρο καλά
αεριζόμενο, σε 3-4 ημέρες η υγρασία της γύρης πέφτει στα επιθυμητά
επίπεδα. Μετά από κάθε ανάδευση να την σκεπάζουμε με χαρτί αν ο χώρος
είναι πολυσύχναστος και υπάρχει σκόνη. Απαγορεύεται να απλώσουμε για
στέγνωμα την γύρη στον ήλιο, σαν τον ΄΄τραχανά΄΄ διότι η ακτίνες του
καταστρέφουν μαζί με τα ενεργά μικρόβια και πολλές βιταμίνες και άλλα
ωφέλημα συστατικά της. Μετά την αποξήρανση της καλό είναι να την
καθαρίσουμε πάλι γιατί πιθανόν να μας ξέφυγε και κάτι.<br />
Η γύρη αλέθεται και μπαίνει σε διάφορα ιατρικά, διαιτητικά και
βιομηχανικά προϊόντα υψηλής διατροφής για άρρωστους, αθλητές και
πρωταθλητές αλλά όχι στην Ελλάδα, στο εξωτερικό. Στην πατρίδα μας
πουλιέται και αγοράζεται στην απλή φυσική της μορφή και όποιος θέλει την
αλέθει μόνος του. Πάντως συνιστώ σε όλους τους καταναλωτές καθώς και
τους νέους συναδέλφους μελισσοκόμους ποτέ να μην αγοράσουν γύρη σε σκόνη
γιατί νοθεύεται πάρα πολύ εύκολα με άλευρα πολλών δημητριακών κλπ.<br />
<b><u>Η αποθήκευση της γύρης </u></b><br />
Η αποθήκευση θα πρέπει να μας απασχολεί όλους όσους κάνουμε
γυρεοσυλλογή γιατί είναι κρίμα κόπος τόσων ημερών ή μηνών να μας
μουχλιάσει ή να μας ξινίσει, από λάθος ή έλλειψη γνώσης. Η σωστή
αποθήκευση διατηρεί τη γύρη φρέσκια για ανθρώπινη κατανάλωση διότι τα
συστατικά της παραμένουν φυσικά και αναλλοίωτα. Επίσης να γνωρίζουμε
ότι και με καλή συσκευασία και σωστή αποθήκευση η γύρη χάνει μετά τον
πρώτο χρόνο αποθήκευσης της το μισό των θεραπευτικών της ιδιοτήτων και
μετά από διάστημα 2 ετών δεν έχει καμία ουσία ωφέλιμη για τον ανθρώπινο
οργανισμό ούτε και για τα μελίσσια τόσο μεγάλη θρεπτική πρωτεϊνική
αξία. Μετά από την αποξήρανση την συσκευάζουμε σε σκουρόχρωμα βάζα(το
φως καταστρέφει τα συστατικά της), πλαστικά δοχεία μεγάλα ή μικρά
ανάλογα την ποσότητα που έχουμε και <b><u>διατηρούμε την γύρη σε θερμοκρασία από 0 έως +4 βαθμούς Κελσίου. </u></b>Μπορούμε
να αποθηκεύσουμε την γύρη σε καταψύκτες κατά την διάρκεια συλλογής της
και επεξεργασίας της αλλά και μετά την συσκευασία της. Την μεγάλη
βιολογική δράση την παρέχει η γύρη όταν είναι φρέσκια.<br />
<b><u>Οι εχθροί της γύρης </u></b><br />
Οι κατ’ εξοχήν κύριοι φυσικοί εχθροί της γύρης είναι αυτοί που
τρέφονται από την γύρη. Ο κηρόσκορος τρέφεται με υπολείμματα γύρης,
μελιού κλπ, Τα διάφορα κολεόπτερα που μπαίνουν στις κυψέλες, όπως και
κάποια ακάρεα. Οι ζυμομύκητες, οι μούχλες, και πολλά βακτήρια προκαλούν
μεταβολές και αλλοιώσεις στην γύρη κατά το πρώτο στάδιο συλλογής της
αν παραβλέψουμε την ταχεία και σωστή αποξήρανσή της.<br />
<b><u>Η χημική ανάλυση της γύρης </u></b><br />
<b>Πρωτεϊνες:</b> που φθάνουν στο 40%,<br />
<b>Aμινοξέα:</b>βαλίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη, μεθιονίνη, λευκίνη, ισολευκίνη, θρενίνη, ιστιδίνη, αργινίνη, γλουταμενικό οξύ, ασπαραγινικό οξύ κ.α.<br />
<b>Βιταμίνες: </b>Β1, Β2, Β5, Β6, C, Ε, A, P ή R Παντοθενικό οξύ, βιοτίνη, φολικό οξύ, κλπ<br />
<b>Ένζυμα: </b>Αμυλάση, ιμβερτάση, καταλάση, φωσφατάση κλπ.<br />
<b>Μέταλλα και ιχνοστοιχεία: </b>κάλιο, βάριο, χλώριο, σίδηρο, χαλκό, φώσφορο, βανάδιο, βολφράμιο, ιρίδιο, κάδμιο κλπ.<br />
<b>Βιολογικά δραστικά συστατικά </b>Φλαβονοειδή, νουκλεϊνικά, και ριβονουκλεϊνικά οξέα, λευκοαντοκυάνες, χλωρογόνες, τριτερπενικό οξύ, αντιβιοτικές ουσίες κλπ.<br />
<b>Ζάχαρα: </b>οι υδατάνθρακες νέκταρος σε ποσοστό (30-40%)<br />
Το βασικότερο είναι ότι οι ουσίες αυτές ευρίσκονται σε μια ιδανική αναλογία σε κάθε γυρεόκοκκο.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Γύρη και διατροφή </u></b><br />
<br />
Η γύρη ελέγχει το σωματικό μας βάρος. Το σώμα μας επεξεργάζεται όλες
τις θρεπτικές ουσίες από τις τροφές που τρώμε και τις εξετάζει σύμφωνα
με τον τύπο και την ποσότητα που καταναλώνουμε. Οι θερμίδες που
καταναλώνουμε ανάλογα με τις θρεπτικές ουσίες συνδέονται με το ποσοστό
μεταβολισμού μας, γενικά θα καθορίσουν αν βάλουμε λίπος, αν μείνουμε στο
ίδιο μας βάρος ή αν χάσουμε βάρος. Με την γύρη μπορούμε να βοηθήσουμε
το σώμα μας να γίνει αποδοτικότερο στην επεξεργασία ορισμένων θρεπτικών
ουσιών και ορισμένων ομάδων τροφών. Κάνοντας ορισμένους θρεπτικούς
συνδυασμούς, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα περιβάλλον όπου ο οργανισμός
μας θα γίνει πιο αποδοτικός στους υδατάνθρακες, τα λίπη και τα
σάκχαρα. Μπορούμε να αποφύγουμε κάτω από κάποιες περιστάσεις την
παραγωγή υπερβολικού λίπους στο σώμα μας.<br />
Η γύρη περιέχει πάνω από 5.000 ένζυμα, σίγουρα είναι κατά πολύ
περισσότερα απ΄ ότι ευρίσκονται σε οποιαδήποτε άλλη τροφή. Αυτά τα
ένζυμα λοιπόν είναι απαραίτητα στο σώμα μας για τη λειτουργία της
χώνευσης. Τα υπάρχοντα ένζυμα στην γύρη θεωρούνται σημαντικά στην
δημιουργία μιας χημικής ισορροπίας στο μεταβολισμό μας, αυτή η
εξισορρόπηση μπορεί να είναι βασικός παράγοντας στην δυνατότητα της
γύρης να μας βοηθήσει στην σταθεροποίηση του σωματικού μας βάρους.<br />
Καλό είναι κατά την λήψη της γύρης σαν διατροφικό συμπλήρωμα να την
καταναλώνουμε μια ώρα πριν από τα γεύματα μας αν θέλουμε να χάσουμε
βάρος. Όταν το σώμα είναι κανονικό και δεν υπάρχει επιθυμία απώλειας
βάρος μπορούμε να την καταναλώσουμε κατά την διάρκεια του γεύματος ή
και μετά το γεύμα. Η γύρη βοηθά την πέψη και άλλων τροφίμων αφού καίει
και θερμίδες άλλων τροφών μετατρέποντας αυτές σε ενέργεια.<br />
Η γύρη συλλέγεται από μια συσκευή που τοποθετεί ο μελισσοκόμος μπροστά
στην είσοδο της κυψέλης και η οποία έχει μια επιφάνεια γεμάτη τρύπες,
εξαναγκάζεται η γυρεοσυλλέκτρια-μέλισσα να περάσει μέσα από αυτές τις
τρύπες που ίσα-ίσα την χωρά, έτσι σπρώχνονται οι μικροί βώλοι γύρης που
υπάρχουν κολλημένοι στα πόδια των μελισσών και πέφτουν. Κάτω από αυτή
την τρυπητή λαμαρίνα υπάρχει ένα συρτάρι που μαζεύει όλους τους σβώλους
γύρης που πέφτουν. Μαζεύεται από τον μελισσοκόμο κάθε δεύτερη μέρα και
αφού καθαριστεί με την μέθοδο της φακής αποξεραίνεται σε ανήλιο μέρος
και τοποθετείται σε καταψύκτες μέχρι να δοθεί στην κατανάλωση. Αυτή
είναι η ακατέργαστη γύρη και μπορεί να διατηρηθεί μέχρι 2 έτη χωρίς να
χάση σημαντικό μέρος από τα ωφέλιμα συστατικά της. Δεν είναι φάρμακο
είναι τρόφιμο και έτσι πρέπει να αντιμετωπίζεται. Δεν υπάρχουν σαφείς
οδηγίες για την δοσολογία της, πολλοί άνθρωποι είναι αυτοί που παίρνουν
πάνω από 1000 mg ημερησίως. Η γύρη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που
παράγει μεγάλη ενέργεια στον ανθρώπινο οργανισμό αλλά επίσης παρέχει
μια απέραντη σειρά οφελών στην υγεία μας. Έξοχα λοιπόν την αποκαλέσαμε
και ΄΄τροφή των Θεών΄΄ θέλοντας να της δώσουμε την τιμητική θέση που
της αρμόζει αλλά και να της αναδείξουμε, τις χρήσιμες θρεπτικές ουσίες
που περιέχει για να στηρίζουν την ζωή.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Γύρη:Το ψωμί των μελισσών. </u></b><br />
<br />
Έχει αναφερθεί σαν το ΄΄ψωμί των μελισσών΄΄, σαν ΄΄η τροφή των 12
Ολύμπιων Θεών΄΄, η γύρη που συλλέγουν οι μέλισσες είναι πράγματι ένα
έξοχο θρεπτικό προϊόν και χρησιμοποιείται παγκοσμίως ως ένα άριστο
διατροφικό συμπλήρωμα, προσδίδοντας ενέργεια σε αυτόν που την
καταναλώνει. Η γύρη των λουλουδιών είναι ο αρσενικός σπόρος, το σπέρμα
των λουλουδιών, ο οποίος δημιουργείται μέσα στο άνθος των φυτών, στους
ανθήρες. Οι μέλισσες κατά την διάρκεια της διαδικασίας της συλλογής
είτε νέκταρος είτε γύρης συλλέγουν πότε άμεσα και πότε έμμεσα την γύρη
από τα άνθη.<br />
Άμεσα όταν κάνει την συλλογή χρησιμοποιεί τα πόδια της, που διαθέτουν
για τον σκοπό αυτό ειδικά εξαρτήματα, όπως μικρές βούρτσες αλλά και
καλάθια αποθήκευσης της γύρης για την ασφαλή μεταφορά της στην κυψέλη.
Κατά την συλλογή βουρτσίζει την γύρη από το σώμα της με τις ειδικές
βούρτσες που έχει στα μεσαία πόδια και την μαζεύει στα πίσω πόδια,
τοποθετώντας την σε ειδικά σημεία σαν καλάθια. Την γύρη την βρέχει με
το σάλιο της και με νέκταρ λουλουδιών, εξατμιζόμενο το νερό του
νέκταρος παραμένουν τα ζάχαρα που έχουν και κάποια συγκολλητική
ιδιότητα μαζί με το σάλιο της και έτσι κατά την διάρκεια της επιστροφής
προς την κυψέλη δεν χάνει το φορτίο, όπως θα συνέβαινε αν προσπαθούσε
να μεταφέρει την γύρη στεγνή όπως την μάζευε.<br />
Λόγω της φυτικής προέλευσης της γύρης που συλλέγουν οι μέλισσες, η
πραγματική σύνθεση ποικίλει ανάλογα με την εποχή και τα άνθη.
Ανεξάρτητα από την εποχή, η γύρη είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες
Β1,Β2,Β3,Β5,Β6 και Β12, περιέχει τη βιταμίνη C την Α και την Ε μαζί με
τα καρωτινοειδή και το φολικό οξύ. Η γύρη των μελισσών περιλαμβάνει
επίσης κολλαγόνο και τη λεκιθίνη. Η λεκιθίνη συνδέεται με την διάλυση
των λιπών στο σώμα και είναι ένα αποτελεσματικό συστατικό που μπορεί να
βοηθήσει την απώλεια βάρους στον έλεγχο του βάρος του σώματος μας.<br />
Η γύρη περιέχει όλα τα ουσιαστικά συστατικά της ζωής. Οι εξετάσεις
προέλευσης της γύρης που συλλέγουν οι μέλισσες έδειξαν πως οι μέλισσες
μαζεύουν μόνο γύρη που είναι πλούσια σε αμινοξέα, μικρότερης διατροφικής
αξίας γύρη δεν την προτιμούν. Περίπου 20% της γύρης αποτελείται από
αμινοξέα, επίσης πρωτεϊνες και είναι πολύ πλούσια σε ερυθρίνη. Η γύρη
είναι μια πλούσια πηγή μετάλλων συμπεριλαμβανομένων του μαγνησίου, του
ασβεστίου, του χαλκού, του μαγγανίου κ.α. Εκτενείς δοκιμές και πάρα
πολλά πειράματα έδειξαν πως η ζωή μπορεί να στηριχθεί σε μια
αποκλειστική διατροφή γύρης και νερού.<br />
Ο κατάλογος με τα πιθανά οφέλη στην υγεία των ανθρώπων είναι πάρα πολύ
μεγάλος, παρακάτω παραθέτονται ενδεικτικά κάποια, όπως ενέργεια,
δύναμη, ευεξία, έλεγχος σωματικού βάρους, απευαισθητοποιεί τις
αλλεργίες, ξεκουράζει ψυχικά και χαλαρώνει, ενεργοποιεί δυσλειτουργίες
ανικανότητας, στειρότητας, άσθματος, χρόνιας κούρασης, βοηθά σημαντικά
κατά των ασθενειών του προστάτη, της γήρανσης, της εμμηνόπαυσης,
ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και την μακροζωία ακόμη ως
διαιτητικό συμπλήρωμα μπορεί να μας βοηθήσει από πολλές απόψεις.<br />
Η γύρη των μελισσών λαμβάνεται από πολλούς ανθρώπους για να συμπληρώσει
τις θρεπτικές ουσίες που είναι ανεπαρκείς στη διατροφή τους, θρεπτικές
ουσίες που είναι σημαντικές όχι μόνον για την ενέργεια τους αλλά και
τη δυνατότητα που έχουν να αφαιρέσουν τις τοξίνες και τις επιβλαβείς
ελεύθερες ρίζες από το σώμα μας που ευθύνονται για σημαντικές
ασθένειες.<br />
Κλινικές δοκιμές σε ασθενείς απέδειξαν πως η γύρη των μελισσών είναι
αποτελεσματική για την καταπολέμηση της αλλεργίας ΄΄πυρετός του
χόρτου΄΄ αλλά και άλλων αλλεργιών. Επίσης βοηθά κατά της παχυσαρκίας.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Γύρη κατά του προστάτη των ανδρών </u></b><br />
<br />
Πολλοί αθλητές σε όλο τον κόσμο αποδίδουν τις επιτυχίες τους σε μεγάλο
ποσοστό στην συχνή λήψη γύρης ως αποτελεσματικό διατροφικό συμπλήρωμα
προς απόκτησης ενέργειας και δύναμης. Ο παγκόσμιος πρωταθλητής βαρέων
βαρών της πυγμαχίας Κάσιους Κλέϊ ή Μωχάμεντ Άλι αποδίδει τις επιτυχίες
του σε μεγάλο ποσοστό στην κατανάλωση και στην χρήση της γύρης των
μελισσών κατά την διάρκεια της προετοιμασίας του πριν από τους αγώνες.<br />
Η γύρη περιέχει μια γονοδοτρόπο ορμόνη παρόμοια με την βλεννογόνο
ορμόνη τη γονοδοτροπίνη, η οποία λειτουργεί σαν τονωτικό γενετικών
αδένων των φύλλων του ανθρώπου. Βοηθά και καταπολεμά την στειρότητα και
την ανικανότητα, ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με μέλι και βασιλικό
πολτό.<br />
Κλινική έρευνα έδειξε ότι η λήψη γύρης μειώνει τα επίπονα συμπτώματα
που συνδέονται με την ασθένεια του προστάτη των ανδρών. Η ελεγχόμενη
κατανάλωση γύρης μεταξύ των ατόμων με προβλήματα του προστάτη τους, τους
οδηγεί σε σημαντικές βελτιώσεις και ανακούφιση των συμπτωμάτων τους.
Συγκεκριμένα λιγότερες νυκτερινές διουρήσεις, βελτίωση στην εκκένωση της
ουροδόχου κύστης, και μειωμένη ταλαιπωρία από τους πόνους του
προστάτη. Η λήψη της γύρης έχει σαν αποτέλεσμα να χαλαρώνει τον λείο μυ
του προστάτη, καθιστώντας ευκολότερο το άδειασμα της κύστης. Μπορεί
επίσης να ενεργήσει ως αντιφλεγμονώδης και να μειώσει την διόγκωση του
προστάτη, με συνέπεια μια καλύτερη ροή ούρων και μία μειωμένη
ταλαιπωρία. Το 80% εκείνων των ανθρώπων που έχουν αυτό το πρόβλημα και
χρησιμοποιούν γύρη έχουν βρει ανακούφιση και δεν ταλαιπωρούνται ούτε
έχουν δυσκολία αλλά και ούτε την νύκτα σηκώνονται πλέον συχνά.<br />
Οι έρευνες πάνω στο αντικείμενο αυτό συνεχίζονται και είναι σίγουροι οι
επιστήμονες και οι ερευνητές ότι σύντομα η γύρη θα λύσει το πρόβλημα.
Μια Σουηδική μελέτη επίσης έχει καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η γύρη
μπορεί σημαντικά να μειώσει την διόγκωση του αδένα του προστάτη και αυτό
το πέτυχε με το παρακάτω πείραμα. Στις 09-Ιουνίου 2000
πραγματοποιήθηκε ένα πείραμα σε 93 άτομα που ασθενούσαν από προστάτη.
Στα 43 τυχαία άτομα δόθηκε ένα ψευδοφάρμακο και στα υπόλοιπα 50 δόθηκε
γύρη. Τα άτομα που πήραν γύρη βρήκανε ανακούφιση και αντιμετωπίσθηκε
επιτυχώς το πρόβλημα τους, ενώ από τα άλλα άτομα δεν είδε κανείς τους
βελτίωση. Πολλοί εμπειρογνώμονες θεωρούν ότι οι φυσικές ορμόνες που
εμπεριέχονται στη γύρη, μαζί με ένα ευρύ φάσμα των θρεπτικών ουσιών
όπως το μαγνήσιο, τα λιπαρά οξέα και ο ψευδάργυρος, βοηθούν και
ενισχύουν το ανδρικό αναπαραγωγικό και ουροποιητικό σύστημα.<br />
Λαμβάνεται ως εξής:<br />
<b>Μια κουταλιά φρέσκιας γύρης μετά το φαγητό(τα άτομα που
παίρνουν για πρώτη φορά γύρη αν νοιώσουν ενοχλήσεις σταματούν αμέσως
την λήψη).Διάρκεια λήψης, μια εβδομάδα. </b><b><br />
<b>Μια κουταλιά φρέσκια γύρης κατά την διάρκεια του φαγητού τους. Διάρκεια λήψης, μια εβδομάδα. </b><br />
<b>Κατόπιν μεταθέτουμε την λήψη της γύρης για την ίδια ποσότητα πριν από το φαγητό. Διάρκεια λήψης,για πάντα, αν θέλουμε. </b></b>Γενικά
θεωρείται ότι τα άτομα μετά την ηλικία των 30-35 ετών θα μπορούσαν να
ωφεληθούν από αυτήν την δυνατότητα για να βοηθήσουν και να αποτρέψουν
την αρχή δημιουργίας προστάτη, καταναλώνοντας γύρη.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<b><u>Η Γύρη αυξάνει την μακροζωία </u></b><br />
<br />
Κανένα άλλο φυσικό προϊόν στη γη δεν μπορεί να ανταγωνιστεί την γύρη
στο επίπεδο θρεπτικής αξίας. Είναι πλούσιο σε φυσικά συστατικά και
ρυθμίζει τον μεταβολισμό του ανθρωπίνου σώματος αλλά του δίνει ενέργεια
και ευεξία. Έχει χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο για την καλή υγεία που
προσέφερε εδώ και αιώνες στην φυσική του μορφή όπως ακριβώς μαζεύεται
από τις μέλισσες. Οι κύριες γνωστές ευεργετικές ιδιότητες της γύρης
σύμφωνα με την επιστήμη είναι:<br />
-Ομαλοποιεί τη νευρική και ενδοκρινή δραστηριότητα συστημάτων του ανθρωπίνου σώματος.<br />
-Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την χοληστερόλη του αίματος.<br />
-Έχει προστατευτική επίδραση στο επίπεδο της πεπτικής οδού.<br />
-Ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό μας σύστημα.<br />
-Αφαιρεί την κούραση από το σώμα και ενισχύει την πνευματική διαύγεια και την σωματική δραστηριότητα.<br />
-Καταπολεμά ασθένειες όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας.<br />
-Η γύρη ενισχύει την πέψη και βελτιώνει την όρεξη των ανθρώπων.<br />
-Ρυθμίζει τη σεξουαλική δραστηριότητα του αρσενικού.<br />
-Αυξάνει την μακροζωία, αλλά καλό είναι επίσης να γνωρίζουμε πώς η γύρη
είναι από τα δυσκολοχώνευτα τρόφιμα και αυτό γιατί στο ανθρώπινο σώμα
απουσιάζουν εκείνα τα ένζυμα που χρειάζονται να αφομοιώσουν το
εξωτερικό περίβλημα της γύρης.<br />
Για αυτόν τον λόγο πρόσφατα, έχουν αναπτυχθεί τεχνικές για να σπάσουν
τους κόκκους της γύρης, και να καταστήσουν τα ωφέλιμα και χρήσιμα στον
ανθρώπινο οργανισμό συστατικά της γύρης πιο εύπεπτα. Η νέα μοναδική
ενεργός τεχνολογία εξαγωγής γύρης από το περίβλημα της αντιπροσωπεύει
μια σημαντική πρόοδο να καταστήσει τα πλήρη οφέλη της γύρης διαθέσιμα
στο ανθρώπινο σώμα. Ο βαθμός διάσπασης των περιβλημάτων της γύρης με
υπέρηχους είναι περίπου 95% αυτό την κάνει ιδιαίτερα προσιτή για
κατανάλωση.<br />
-Επέκταση της ζωής του προϊόντος της γύρης.<br />
-Συντήρηση των χρήσιμων ιδιοτήτων της.<br />
-Επίσης πλεονέκτημα είναι, η επιπλέον αποστείρωση της, καταστροφή
πιθανής χλωρίδας στο εσωτερικό της και αύξηση του ορίου αποθήκευσης
της.<br />
-Αλλεργική συστατική αφαίρεση από την γύρη με την απουσία των
εξωτερικών περιβλημάτων της τα οποία βέβαια περιέχουν τα πιο ενεργά
αλλεργιογόνα συστατικά και που αφαιρούνται κατά την διάρκεια της
διαδικασίας. Κατά συνέπεια η αλλεργιογόνος δραστηριότητα της γύρης
ελαχιστοποιείται, ενώ τα άλλα πολύτιμα συστατικά της διατηρούνται.<br />
Έτσι έχουμε γύρη με τις ακόλουθες ιδιότητες.<br />
-Υψηλή σταθερότητα.<br />
-Συντήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων.<br />
-Χαμηλή αλλεργιογόνος δραστηριότητα.<br />
-Υψηλή συγκέντρωση των πολύτιμων τμημάτων διατροφής.<br />
-Υψηλή πεπτικότητα.<br />
-Υψηλό επίπεδο προϊόντων γύρης κατά της στειρότητας.</div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-12678006970929584042015-04-03T13:19:00.001+03:002015-04-03T13:20:36.961+03:00ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε. - ΦΑΝΗ ΧΑΤΖΗΝΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/RVW2rQkqKmY/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="http://www.youtube.com/embed/RVW2rQkqKmY?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br /></div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-34585173943703210342015-03-05T12:26:00.000+02:002015-03-05T12:29:27.576+02:00Μελισσοκομια Κεας - Κωνσταντίνος Θώδος & Anthea's<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SrrRVBZ9ocA/VPguVYnzocI/AAAAAAAAAJg/631ps2FTa1o/s1600/IMG_1739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SrrRVBZ9ocA/VPguVYnzocI/AAAAAAAAAJg/631ps2FTa1o/s1600/IMG_1739.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mOt0gCYVC-8/VPgungqwuGI/AAAAAAAAAJo/P1MsOfwycB8/s1600/IMG_1757.JPG" height="238" width="320" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ir2WJ4w5amo/VPguwGS9_iI/AAAAAAAAAJw/wzl5NMiZ9fg/s1600/IMG_1759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ir2WJ4w5amo/VPguwGS9_iI/AAAAAAAAAJw/wzl5NMiZ9fg/s1600/IMG_1759.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-8594092052926448962015-01-24T12:43:00.000+02:002015-01-24T12:44:31.931+02:00Ο βιολογικός πόλεμος του Βυζαντίου με τη χρήση μελισσών<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="fullbody">
<span class="imgad"></span><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Η λέξη
‘βόμβα’ προέρχεται από τον βόμβο των μελισσών… πιθανότατα, αυτά τα
έντομα χρησίμευαν ως ζωντανές βόμβες, εξ ου και η λέξη!<br />Η μετατροπή
των έμβιων όντων της Φύσης σε καθοδηγούμενα πολεμικά μέσα δεν αποτέλεσε
ασφαλώς ανακάλυψη του Μεσαίωνα, αλλά επινόηση χρόνων πολύ προγενέστερων
-αντίθετα από ότι πιστεύεται ευρέως.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Η
εκμετάλλευση των φυσικών δυνάμεων των ζώων μπορεί να μην εξασφάλιζε το
άμεσο αποτέλεσμα των καθιερωμένων πολεμικών τακτικών, αλλά
μεγιστοποιούσε τα δεινά του αντιπάλου πολύ περισσότερο από τις
συμβατικές μεθόδους τόσο στο επίπεδο της σωματικής καταπόνησης όσο,
κυρίως, της ad hoc κάμψης του ηθικού και της ψυχολογικής επιβάρυνσης.</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ζώα κάθε κατηγορίας,
από ελέφαντες μέχρι φίδια, αξιοποιήθηκαν για την εξόντωση του εχθρού,
ενώ τα ιοβόλα έντομα, ειδικότερα οι μέλισσες στις οποίες επικεντρώνεται
και η παρούσα μελέτη, επιστρατεύθηκαν επίσης με διάφορα τεχνάσματα.</span><br />
<table><tbody>
<tr><td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Αρχαία πήλινη κυψέλη<br /><img src="http://apocalypsejohn.com/wp-content/uploads/5a9.jpg" height="400" width="300" /><br />Οι
γνώσεις μας, ωστόσο, παραμένουν ανεπαρκείς σχετικά με αυτόν τον
ιδιόρρυθμο τρόπο πολέμου. Οι πηγές, ανεξαρτήτως εποχής και θρησκευτικών
πεποιθήσεων, είναι φειδωλές και μάλλον αποδοκιμαστικές έως δυσφημιστικές
όσον αφορά ανάλογες περιγραφές.<br />Προφανώς, λόγω των ηθικών
διλημμάτων, αλλά και του φόβου αντεκδίκησης με ανάλογες μεθόδους, κανένα
στρατόπεδο δεν θα ήθελε να οικειοποιηθεί τη χρήση βιολογικών όπλων,
στρατηγική που έχει αποδειχθεί επίκαιρη και διαχρονικά εφαρμοζόμενη
μέχρι και σήμερα.<br />Σμάρι μελισσών σε άγρια κατάσταση<br /><img src="http://apocalypsejohn.com/wp-content/uploads/6a6.jpg" height="266" width="400" /><br />Αποικίες
σμηνών πρέπει να είχαν χρησιμοποιηθεί ως «βλήματα» ήδη από τη Νεολιθική
εποχή εναντίον αντίπαλων ομάδων. Οι αρχαιότερες, εντούτοις, καταγραφές
αποτελεσματικής στρατιωτικής χρήσης ιοβόλων εντόμων βρίσκονται σε
περιγραφές της Παλαιάς Διαθήκης, χωρίς όμως να είναι δυνατή η ιστορική
επιβεβαίωσή τους.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Η πραγματική χρήση
των μελισσών σε πολεμικές συγκρούσεις ανιχνεύεται για πρώτη φορά σε
επεισόδια ρωμαϊκών εκστρατειών. Στα μέσα περίπου του 4ου αι. π.Χ. ο
Αινείας ο Τακτικός συμβουλεύει τους αμυνόμενους πολιορκούμενης πόλης να
εξαπολύουν σφήκες και μέλισσες στις σήραγγες κάτω από τα τείχη για να
αιφνιδιάσουν τους αντιπάλους τους.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Σύμφωνα με τον
Αππιανό, η ίδια τακτική εφαρμόστηκε εναντίον των Ρωμαίων το 72 μ.Χ. από
τον βασιλιά του Πόντου Μιθριδάτη. Κατά την πολιορκία της Θεμίσκυρας,
πόλης κοντά στη Σαμψούντα, οι αμυνόμενοι εξαπέλυσαν σμήνη μελισσών, όπως
και άλλα άγρια ζώα, μέσα στις σήραγγες τις οποίες είχαν σκάψει οι
στρατιώτες του ρωμαίου στρατηγού Λικινίου Λούκουλλου για την υπονόμευση
των τειχών.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Η τακτική της
απελευθέρωσης σμηνών σε περιορισμένο χώρο που συνηθιζόταν κατά τη
ρωμαϊκή εποχή αντικαταστάθηκε στον Μεσαίωνα με την εκσφενδόνιση κυψελών
σε αντίπαλο στρατόπεδο ή πολιορκούμενο φρούριο και εξελίχθηκε με τη
χρήση μηχανών εκτόξευσης. Το τέχνασμα απέβη δημοφιλές στη μεσαιωνική
Δύση και έχει διαδραματίσει πρωταγωνιστικό ρόλο τόσο σε πραγματικά
γεγονότα όσο και σε θρύλους.<br />Στις βυζαντινές πηγές η πολεμική χρήση
ιοβόλων εντόμων και των εστιών τους, ενδεχομένως των μελισσών και των
κυψελών, απαντά σε χωρία στρατιωτικών εγχειριδίων, ακολουθώντας την
παράδοση αντίστοιχων ρωμαϊκών πραγματειών. Μια από τις πλέον
χαρακτηριστικές αναφορές περιλαμβάνεται στα Τακτικά και τα Ναυμαχικά του
αυτοκράτορα Λέοντα Στ΄ του Σοφού.<br />Εκτός από τα «θηρία» τα οποία
κλείνονται σε «χύτρες» και ρίπτονται στα εχθρικά πλοία, όπως φίδια,
σαύρες, σκορπιοί, εκτοξεύονται και όμοια τούτων ιοβόλα· ών συντριβομένων
τα θηρία δάκνουσι καὶ συμφθείρουσι διά τοῦ ιού τους πολεμίους έσωθεν
των πλοίων.<br />Το ίδιο χωρίο αναπαράγεται παραφρασμένο στα Τακτικά του
Νικηφόρου Ουρανού με τη διαφορά ότι τα «θηρία», είναι κλεισμένα σε
«τζυκάλια», πήλινα τσουκάλια, και πιθανόν να υπονοεί σμήνη μελισσών.</span><br />
Πήλινες κυψέλες<br />
<img src="http://apocalypsejohn.com/wp-content/uploads/7a4.jpg" height="342" width="400" /><br />
Η
συσχέτιση της δράσης των μελισσών με πολεμικές μεθόδους έχει
προχριστιανική προέλευση καθώς εντοπίζεται ήδη σε χωρία αρχαίων
συγγραφέων. Σχετικές, άλλωστε, εκφράσεις διασώζονται σε μυθιστορηματικές
αφηγήσεις που προέρχονται από την ύστερη αρχαιότητα, αλλά διασώζονται
σε πηγές βυζαντινής εποχής.<br />
Στα «Βαβυλωνιακά» του Ιαμβλίχου, αφήγημα
που αποδίδεται περιληπτικά από τον Πατριάρχη Φώτιο στη Βιβλιοθήκη του,
τόσο οι εγκλωβισμένοι σε όρυγμα ήρωες όσο και οι διώκτες τους υφίστανται
τις επιπτώσεις από το δηλητηριασμένο μέλι και τις επιθέσεις από άγριο
σμήνος μελισσών.<br />
Πολύ ενδιαφέρουσα αλλά και ενισχυτική του αντίκτυπου
που επιτυχημένα θα αντανακλούσε στη συλλογική συνείδηση των αναγνωστών
είναι η ερμηνεία που αποδίδουν βυζαντινής εποχής λεξικά στους όρους
βομβώ και βόμβος -από τους οποίους προέρχεται και το νεοελληνικό
«βόμβα»: Χαρακτηριστικό είναι ότι τόσο στο Λεξικό της Σούδας, τον 10ο
αι., όσο και στο «Μέγα Ετυμολογικόν» (μέσα 12ου αι.), βόμβος καλείται ο
ήχος των μελισσών.<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Η εκδήλωση επιθετικής
συμπεριφοράς των μελισσών εναντίον ατόμων πιθανόν αντικατοπτρίζει και
ενδεχομένως συνδέεται με μια όψη πρωτότυπης «βιολογικής» τιμωρίας. Η
ασυνήθιστη αυτή μέθοδος βασανισμού αξιοποιήθηκε για την επιβολή
μαρτυρικού θανάτου τόσο στην Ανατολή όσο και στη Δύση. Η ειδεχθής αυτή
προέκταση της οπλικής αξιοποίησής τους έχει μυθολογική παράδοση και
αρχαίες καταβολές.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Τα γνωρίσματα αυτά
συγκλίνουν σε μία γνωστή ανασκαφικά και τεκμηριωμένη αρχαιολογικά
περίπτωση, στο φρούριο του Εξαμιλίου της Ισθμίας, όπου ανάμεσα στα
ευρήματα του αρχαιολογικού χώρου, συγκεκριμένα εντός του λεγόμενου
πύργου, περιλαμβάνονται τέσσερις κυψέλες, αποκαταστημένες μετά τη
συγκόλληση και την προσθήκη απωλεσθέντων τμημάτων.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Η εύρεση κυψελών μέσα
στον πύργο, στη νότια πλευρά του τείχους του Εξαμιλίου, είναι
αναπάντεχη. Έχει εκτιμηθεί ότι στο φρούριο διαβιούσαν περίπου 1700
στρατιώτες οι οποίοι διατηρούσαν κατοικίδια ζώα, ακόμη και μέλισσες
προκειμένου να προμηθεύονται τα άμεσα απαραίτητα αγαθά της κτηνοτροφίας.
Ο εντοπισμός των κυψελών θα μπορούσε να οδηγήσει στην υπόθεση της
ενδεχόμενης «πολεμικής» αξιοποίησής τους από τους αμυνόμενους
πολιορκούμενους.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Oι τέσσερις κυψέλες
που βρέθηκαν σε πύργο του Εξαμιλίου δεν μπορούν να πιστοποιήσουν μία
τέτοια χρήση, πάντως δεν μπορεί να αποκλειστεί δυνητικά και αυτή η
δυνατότητα στην ερμηνεία της παρουσίας τους μέσα σε έναν αναπάντεχο
πρακτικά χώρο, όπως ένας στρατιωτικός πύργος του φρουρίου. Είναι,
επιπλέον, δύσκολο να επιβεβαιωθεί κατά πόσον μία τέτοια αμυντική, κατά
βάση, τακτική εφαρμοζόταν συχνά από τον βυζαντινό στρατό.<br />Η πρόκληση
των πιο απωθητικών ψυχολογικά αισθημάτων, τα οποία προξενούσε η απειλή
τραυματισμού από ιοβόλα όντα, όπως από σκορπιούς, φίδια και ειδικά
μέλισσες, αποτελούσε την κύρια επιδίωξη μιας τέτοιας μορφής πολέμου.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Τα ερπετά και τα
έντομα χρησιμοποιώντας τα φυσικά τους όπλα προκαλούσαν αποσταθεροποίηση
και σύγχυση πολύ μεγαλύτερη από τις σωματικές τους διαστάσεις και,
κυρίως, δεν μπορούσαν να αντιμετωπιστούν με τις συμβατικές λύσεις.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Μολονότι οι
βυζαντινές πηγές μάλλον σιωπούν για τις περιστάσεις ή τις συνθήκες, οι
οποίες επέβαλλαν την εφαρμογή ενός τέτοιου τεχνάσματος στους πολέμους
τους, είναι ενδιαφέρον να αναζητηθεί ο βαθμός στον οποίο οι Βυζαντινοί
δικαιολογούσαν ή απαξίωναν ανάλογες πρακτικές, οι οποίες βασίζονταν εν
γένει στον δόλο και την πανουργία.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Χαρακτηριστικά, στα
Τακτικά του Λέοντος επιδοκιμάζονται εν γένει τα απεχθή μηχανεύματα
ηθικής κάμψης του εχθρού, και περιγράφονται τα πιο συνηθισμένα, όπως η
μόλυνση πόσιμου νερού και η αποψίλωση καλλιεργούμενων εκτάσεων και
δασών.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Στο Στρατηγικόν του
Κεκαυμένου (μέσα 11ου αι.), ο άξιος στρατηγός επανειλημμένα συνιστάται
να χρησιμοποιεί κάθε είδους πανούργα τεχνάσματα, όχι μόνο αυτά που είχαν
κληροδοτηθεί από τους αρχαίους, αλλά και να επινοεί καινούργια.</span><br />
Σύγχρονη πήλινη κυψέλη<br />
<img src="http://apocalypsejohn.com/wp-content/uploads/8a4.jpg" height="299" width="400" /><br />
Παρά,
όμως, την ελαστική ηθική των παραπάνω παροτρύνσεων, αντιδράσεις στη
μορφή της στρατιωτικής αυτής τακτικής, η οποία απενοχοποιούσε απόπειρες
δολιοφθοράς, εκφράζονται εντόνως από τον Μιχαήλ Ατταλειάτη.<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ο Ατταλειάτης με σθένος αντιμάχεται τις διαφόρου είδους στρατιωτικές «φενάκες» και υπερασπίζεται την ατομική ανδρεία.<br />O
Nικηφόρος Βρυέννιος επίσης συμμερίζεται μια «ιπποτική» αντίληψη της
στρατιωτικής τακτικής και, παρόλο που παρεμβάλλει διηγήσεις εξαπατήσεων,
παρουσιάζει τους Βυζαντινούς ήρωες του «αλώβητους» από ραδιουργίες που
μηχανεύονται οι «βάρβαροι».</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Φαίνεται πως από
κάποια μερίδα συγγραφέων, η εκμετάλλευση των εμβίων όντων σε πολεμικές
συγκρούσεις θα επέσυρε σφοδρή κατάκριση και θα θεωρούνταν επονείδιστο
μέσο κατάκτησης της νίκης. Παρά όμως τις ηθικολογικές παραινέσεις, η
πραγματικότητα φαίνεται πως ήταν τελείως διαφορετική…<br />Η εφαρμογή του
οπλικού χαρακτήρα της μέλισσας συνεχίστηκε παραδόξως με ακόμη μεγαλύτερη
συχνότητα στα νεότερα χρόνια και πέραν των γεωγραφικών ορίων του
παλαιού κόσμου, επιβίωσε μάλιστα μέχρι και σε συγκρούσεις του 20ου
αιώνα.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Η διαπίστωση αυτή
αποδεικνύει περίτρανα ότι τελικώς, τον κύριο λόγο σε μια διαμάχη δεν
έχει πάντα η ρώμη ή η ισχύς αλλά η αποκλίνουσα πανουργία και
ευρηματικότητα.</span><br />
<br />
<div class="block block-block" id="block-block-88">
<b>Τμήμα ειδήσεων defencenet.gr</b><br />
<div class="content">
</div>
</div>
</div>
<div class="region region-res-content1">
</div>
</div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-18963655853705042892014-06-18T15:09:00.001+03:002014-06-18T15:09:40.806+03:00Το ψωμί της μέλισσας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://bio-meli.blogspot.gr/2014/06/blog-post_17.html">Το Ψωμί της Μέλισσας</a>
<br />
<div class="author">
<span class="fn">Γιάννης Αναγνωστόπουλος</span>
</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MB-4gfhelw8/U5_l85M9ZWI/AAAAAAAADbY/h-tKx6J2GjY/s1600/images+%281%29.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://3.bp.blogspot.com/-MB-4gfhelw8/U5_l85M9ZWI/AAAAAAAADbY/h-tKx6J2GjY/s1600/images+%281%29.jpg" width="200" /></a>Όλοι σχεδόν οι μελισσοκόμοι τοποθετούμε γυρεοπαγίδες στα μελίσσια μας με σκοπό την<a href="http://www.bio-meli.blogspot.gr/search?q=%CE%B3%CF%85%CF%81%CE%B7" target="_blank"> συλλογή</a> <a href="http://www.bio-meli.blogspot.gr/search?q=%CE%B3%CF%85%CF%81%CE%B7" target="_blank">γύρης</a> και
την πώλησή της ως γύρη μελισσών. Αυτό θα έλεγα είναι ένα μεγάλο λάθος
γιατί στην προκειμένη περίπτωση η γύρη αυτή είναι απλά γύρη λουλουδιών.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DEpMEEWosGc/U5_l_1EGF5I/AAAAAAAADcI/4UUCpV3zhys/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://2.bp.blogspot.com/-DEpMEEWosGc/U5_l_1EGF5I/AAAAAAAADcI/4UUCpV3zhys/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82.jpg" width="200" /></a>Η
μέλισσα όταν επισκέπτεται τα λουλούδια για την συλλογή νέκταρ, οι
τρίχες που βρίσκονται πάνω στον θώρακά της, της επιτρέπουν τη συλλογή
της γύρης από τους στήμονες του λουλουδιού (επικονίαση). Η γύρη
μεταφέρετε στην κυψέλη πάνω στα καλαθάκια γύρης που βρίσκονται στα πόδια
της μέλισσας. Σε αυτό το σημείο, η γύρη δεν έχει υποστεί καμία
επεξεργασία από την μέλισσα.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
Το ψωμί της μέλισσας είναι η λεγόμενη "γύρη της μέλισσας" και είναι πολύ
διαφορετική από την γύρη των λουλουδιών....................</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
</div>
<b>Ποία είναι </b><span style="text-align: center;"><b>λοιπόν</b> </span><b>η διαφορά ανάμεσα στην γύρη των μελισσών από την γύρη των λουλουδιών;</b><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SCb07g0NYIs/U5_l--p9ENI/AAAAAAAADb4/OWITYyyl6f4/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+%281%29.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://3.bp.blogspot.com/-SCb07g0NYIs/U5_l--p9ENI/AAAAAAAADb4/OWITYyyl6f4/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+%281%29.jpg" width="200" /></a><b>Όταν η μέλισσα επιστρέφει πίσω στην κυψέλη,</b> οι
οικιακές μέλισσες βοηθούν στην «εκφόρτωση» της γύρης από τη συλλέκτρια
μέλισσα. Οι μέλισσες εκκρίνουν ένζυμα στη γύρη , και έτσι από το
συνδυασμό του σάλιο τους, την γύρη των λουλουδιών και το νέκταρ
δημιουργούν, αυτό που δεν ξέρουμε οι περισσότεροι μελισσοκόμοι -
καταναλωτές στην Ελλάδα, ΤΟ ΨΩΜΙ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ!!<br />
<i>"αυξημένη διατροφική αξία λόγω της διαδικασίας της ζύμωσης που εκτελούνται από εργάτριες μέλισσες."</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XjOMrEoDjCM/U5_l84koQUI/AAAAAAAADbU/6Q-31Eqd94M/s1600/images+%283%29.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-XjOMrEoDjCM/U5_l84koQUI/AAAAAAAADbU/6Q-31Eqd94M/s1600/images+%283%29.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Ο Έλληνας, πατέρας της σύγχρονης Ιατρικής, Ιπποκράτης, μας περιέγραψε
την μελισσογύρη και τα οφέλη που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό.
Είναι από τα αρχαιότερα συμπληρώματα διατροφής του ανθρώπου τα οποία και
γνώριζε. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι και Κινέζοι πίστευαν ότι ήταν πηγή
νεότητας και φάρμακο, μάλιστα την αποκαλούσαν "Αμβροσία των Θεών" &
"Πηγή Νεότητας". Ο James Higgins είπε ότι σχεδόν κάθε αθλητής
Ολυμπιακών αγόνων την χρησιμοποιεί.<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<b>Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη της... </b><br />
* Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (αντιοξειδωτικές ιδιότητες)<br />
* Βελτιώνει την πρόσληψη οξυγόνου και βελτιώνει την απόδοση (στίβος)<br />
* Επιταχύνει την ανάκαμψη στον τομέα της κατάρτισης<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FP9sEl97gPA/U5_l_NnSf2I/AAAAAAAADb8/vue9khCinZg/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+%282%29.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-FP9sEl97gPA/U5_l_NnSf2I/AAAAAAAADb8/vue9khCinZg/s1600/%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%BF+%CE%BB%CE%AE%CF%88%CE%B7%CF%82+%282%29.jpg" width="200" /></a><b>Αποτελείτε από...</b><br />
55% υδατάνθρακες<br />
35% πρωτεΐνες<br />
3% μέταλλα και βιταμίνες<br />
2% λιπαρά οξέα<br />
και 5% διαφόρων άλλων συστατικών<br />
<br />
Βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β12, C, PP, Ε, D, Κ, Η<br />
Μέταλλα: P, S, Cl, Κ, Ca, Na, Mg, Fe, Cu, Ζη, Co, Μο, Se, Cr, Νί, Si<br />
Αμινοξέα: φαινυλαλανίνη, λευκίνη, βαλίνη, ισολευκίνη, αργινίνη, ιστιδίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη και τρυπτοφάνη<br />
Ένζυμα.<br />
<br />
<b>Το ψωμί της μέλισσας</b> είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τη μείωση των
αλλεργιών και του πυρετού του χόρτου. Θα πρέπει να προσέχεται ωστόσο αν
είστε αλλεργικοί σε τσιμπήματα μέλισσας, ότι η γύρη μελισσών μπορεί να
προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.<br />
<div>
</div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JOb7O2N9Lek/U5_m2sUzFvI/AAAAAAAADcc/Ekn_gEMTJho/s1600/Bee+Smart+12++-700x700.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-JOb7O2N9Lek/U5_m2sUzFvI/AAAAAAAADcc/Ekn_gEMTJho/s1600/Bee+Smart+12++-700x700.jpg" width="200" /></a><b>Για την συλλογή</b> της μελισσογύρης υπάρχει στα καταστήματα με μελισσοκομικά εργαλεία ο <a href="http://www.bee-smart.gr/yereopayitha/exayoyeas-y-res-plasioe.html" target="_blank">συλλέκτης μελισσογύρης, ο λεγόμενος "κλέφτης γύρης".</a><br />
Η συλλογή του ψωμιού της μέλισσας μπορεί πολύ εύκολα να πραγματοποιηθεί:<br />
Mε μια ελαφρά πίεση και στριφτά, σπρώχνουμε στο κελί που είναι
αποθηκευμένη η γύρη από τις μέλισσες τον κλέφτη γύρης και μετά την
έξοδό του, πιέζουμε το έμβολο για να βγει το ψωμί -> Παρόμοια και οι
γυναίκες βγάζουν το κουκούτσι από το βυσσινάκι <i>"με προσοχή επιτυγχάνεται λιγότερη ζημιά στην κερήθρα" .</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b>Ένα νέο προϊόν, πολύ καινούργιο στον Έλληνα καταναλωτή, με πάρα πολλά οφέλη!!!!! </b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Καλό είναι βιολογικοί και συμβατικοί μελισσοκόμοι να ασχοληθούμε με την συλλογή - προώθησή της </b></i><b>όπως γίνετε και σε όλη</b><i><b> την Ευρώπη.</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Αξίζει!!</b></i></div>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><a href="http://1.bp.blogspot.com/-XYUYa3D3aCg/UVXJFQfqISI/AAAAAAAABtE/4yUWb1Z-4Ms/s1600/9FC6A9E17DB32CF8BCB8C690C8CE7CB2.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XYUYa3D3aCg/UVXJFQfqISI/AAAAAAAABtE/4yUWb1Z-4Ms/s1600/9FC6A9E17DB32CF8BCB8C690C8CE7CB2.png" /></a></i></div>
</div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-44604478333452342912014-06-12T10:52:00.004+03:002014-06-12T10:55:30.547+03:00Όπως ενα μωρό ''κλαίει'' ο γόνος ''εκπέμπει'' χημικές ενώσεις <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-8501933399088993377" itemprop="description articleBody">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4x3W3Nr5ThM/U5iCpTlMNTI/AAAAAAAABTk/T8SVxftMPBs/s1600/JSbPh.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4x3W3Nr5ThM/U5iCpTlMNTI/AAAAAAAABTk/T8SVxftMPBs/s1600/JSbPh.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
Στην Φυση η κραυγη ενος μωρου ωθει την μητερα στην σιτηση και την
φροντιδα του. Στον κοσμο της μελισσας οι εντολες δεν ειναι
''φωνητικες'' αλλα ''χημικες''. Οι προνυμφες μιλανε στις παραμανες με
οσφρητικα μυνηματα που ουσιαστικα καθοδηγουν τις μελισσες τι ακριβως
πρεπει να κανουν. Δηλαδη οι χημικες αυτες ουσιες υποδουλωνουν στις
μελισσες για την συνθεση της τροφης που εχει αναγκη η καθε προνυμφη αλλα
και σε ποιο σταδιο χρειαζεται η σφραγηση του κελιου.</div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dkUVFHJHd_A/U5iCpJEw-FI/AAAAAAAABTo/W8lu9NX2t_k/s1600/Newly+laid+bee+egg.gif" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dkUVFHJHd_A/U5iCpJEw-FI/AAAAAAAABTo/W8lu9NX2t_k/s1600/Newly+laid+bee+egg.gif" height="210" width="320" /></a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
Ειναι αξιοσημειωτο να αναφερθει οτι ακομη και τα αυγα που γεννιουνται
μεσα στην κυψελη , εκκρινουν χημικες ουσιες που αναγνωριζουν ολες οι
μελισσες μεσα στην κυψελη. Αν το αυγο δεν εχει γεννηθει απο την
βασιλισσα , αλλα προερχεται απο καποια αρρενοτοκα μελισσα αυτοματως
καταστρεφεται.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
Καθε μικρο σκουληκακι μεσα σε καθε κελι καθοδηγει τις παραμανες μελισσες
για το τι ακριβως εχει αναγκη και ετσι εξασφαλιζεται η απολυτα σωστη
διατροφη και περιποιηση του λεγομενου ''Γονου'' των μελισσων. O Γονος
ειναι το μελλον της αποικιας!!!!</div>
</div>
</div>
<span class="post-author vcard">
Αναρτήθηκε από
<span class="fn" itemprop="author" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/Person">
<a class="g-profile" data-gapiattached="true" data-gapiscan="true" data-onload="true" href="https://plus.google.com/103934180251862586236" rel="author" title="author profile">
<span itemprop="name">HoneyBee ApisMelifera</span>
</a>
</span>
</span>
<span class="post-timestamp">
στις
<a class="timestamp-link" href="http://orinimelissa.blogspot.gr/2014/06/blog-post_9629.html" rel="bookmark" title="permanent link"><abbr class="published" itemprop="datePublished" title="2014-06-11T10:37:00-07:00">10:37 π.μ.</abbr></a>
</span>
<span class="reaction-buttons">
</span></div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-9104125153638373562013-11-26T11:34:00.002+02:002013-11-26T11:34:35.944+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Tk9jEBjsGK4/UpRrHnSgnHI/AAAAAAAAAGs/stgLWeVTIc8/s1600/SIGN_BEES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Tk9jEBjsGK4/UpRrHnSgnHI/AAAAAAAAAGs/stgLWeVTIc8/s320/SIGN_BEES.jpg" width="255" /></a></div>
<br /></div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-731621168721454582013-05-14T09:08:00.002+03:002013-05-14T09:08:23.690+03:00Ξεκίνησε η παραγωγή βασιλικού πολτού <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:DontVertAlignCellWithSp/>
<w:DontBreakConstrainedForcedTables/>
<w:DontVertAlignInTxbx/>
<w:Word11KerningPairs/>
<w:CachedColBalance/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Κανονικός πίνακας";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 1;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 24.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-font-kerning: 18.0pt;">Βασιλικός πολτός: γιατί και
πώς ωφελεί την υγεία μας;</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 2;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 18.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Πολλά λέγονται και γράφονται για την ευεργετική
επίδραση του βασιλικού πολτού στην υγεία. Και πράγματι, το θαυματουργό αυτό
μείγμα φαίνεται πως ωφελεί ιδιαίτερα τους καταπονημένους-και όχι μόνο
οργανισμούς. Δείτε γιατί: </span></b></div>
Ο Βασιλικός πολτός, αποτελείται κατά το 67% σε νερό, 15.5 % σε πρωτεΐνη,
12.5 % σε σάκχαρα και 4% σε λιπίδια και μεταλλικά άλατα. Η πρωτεΐνη, παρέχει
όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκείς αναλογίες. Τα σάκχαρα αποτελούνται
κυρίως από φρουκτόζη και γλυκόζη σε σχετικά σταθερή αναλογία, όμοια με του
μελιού. Η αναλογία λιπιδίων, είναι ένα σπουδαίο και πολύ ενδιαφέρον
χαρακτηριστικό του βασιλικού πολτού. Τα λιπίδια αποτελούνται κυρίως από λιπαρά
οξέα σε ασυνήθιστη και σπάνια δομή, κυριότερο το υδροξυτρανσδεκενοικό οξύ που
έχει αντιβακτηριδιακές και μυκητοκτόνες ιδιότητες.<br />
Αυτό που δίνει εκπληκτικές ιδιότητες στο βασιλικό πολτό είναι η αφθονία σε
βιταμίνες του συμπλέγματος Β που είναι καθοριστικό για την καλή λειτουργία όχι
μόνο του νευρικού μας συστήματος αλλά και ολόκληρου του οργανισμού, περιέχεται
θειαμίνη Β1 3.9mg , ριβοφλαβίνη Β2 26,5mg, νιασίνη Β3 84mg, παντοθεικό οξύ
186mg , πυριδοξίνη Β6 2,4mg , ινοσιτόλη 100mg , βιοτίνη 1,7mg , φυλλικό οξύ
0,2mg.<br />
<b>Ποια πολύτιμα συστατικά εμπεριέχει;</b><br />
Σε μικρότερες ποσότητες περιέχονται οι βιταμίνες : C, D, A, E. Τα κυριότερα
μεταλλικά στοιχεία που περιέχει είναι : Κ, Ca, Na, Zn, Fe, Cu και Mn αξιόλογη η
επικράτηση του K λιγότερη όμως από την γύρη. Επίσης, περιέχει μια σειρά ενεργών
ουσιών, όπως η ακετυλοχολίνη που βρίσκεται σε ποσότητα πάνω από 1 mg/gr και η
οποία έχει αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες χρήσιμες για τη θεραπεία κυκλοφορικών
διαταραχών που απαντώνται σε ηλικιωμένα άτομα. <br />
<b>Ποιους ωφελεί;</b><br />
<b>Παιδιά</b><br />
*με αναιμία<br />
*που παρουσιάζουν καθυστέρηση στην ανάπτυξη<br />
*στο λύκειο, για την προετοιμασία των εξετάσεων<br />
*κατά την ανάρρωση.<br />
<b>Ενήλικες</b><br />
*για την πρόληψη εποχιακών ιώσεων<br />
*κατά της κατάθλιψης, άγχους, στρες<br />
*κατά της δυσκοιλιότητας<br />
*κατά της ανικανότητας και της στειρότητας<br />
*κατά των συμπτωμάτων που σχετίζονται με την εμμηνόπαυση<br />
*κατά της αθηροσκλήρωσης (έλεγχος των επιπέδων της χοληστερόλης)<br />
*κατά της κόπωσης<br />
*κατά του υποσιτισμού και της νευρικής ανορεξίας<br />
*κατά της μυϊκής δυστροφίας<br />
*κατά της ασθένειας του Parkinson<br />
*κατά της ασθένειας του Alzheimer<br />
*κατά της υπέρτασης<br />
*κατά του σακχαρώδη διαβήτη<br />
*στα γηρατειά<br />
*προστατευτικός ο ρόλος του για το ήπαρ<br />
*πιθανόν αντικαρκινική δράση<br />
*ενίσχυση ανοσοποιητικού συστήματος-αντιμικροβιακή δράση (κυρίως έναντι
στρεπτόκοκκων, σταφυλόκοκκων και Ε.coli, bacilli coli)<br />
*τόνωση και ενδυνάμωση του δέρματος (λόγω του κολλαγόνου που περιέχει-μείωση
ρυτίδων) και του τριχωτού της κεφαλής<br />
*κατά του πονοκεφάλου<br />
*κατά των ενδοκρινικών διαταραχών και των ορμονικών ανισορροπιών<br />
*μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου<br />
*μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης<br />
*κατά των καταγμάτων των οστών<br />
*επουλώνει τις ιστικές καταστροφές<br />
*κατά των φλεγμονών<br />
*μειώνει τα αρθριτικά προβλήματα<br />
*ευεργετικό σε περιπτώσεις μειωμένης μνήμης<br />
*βελτιώνει το άσθμα<br />
*προσφέρει αναβολική υποστήριξη με αποτέλεσμα την αθλητική απόδοση (αυξημένη
ενέργεια, αντοχή και φυσική δύναμη)<br />
*κατά της πνευματικής κατάρρευσης<br />
*κατά των ελκών, εκζεμάτων<br />
*μειώνει αλλεργικά συμπτώματα άλλων αιτιών<br />
*διατήρηση ομορφιάς<br />
Η δοσολογία που συστήνεται είναι η εξής: ένα κουταλάκι το πρωί νηστικός κάτω
από τη γλώσσα μέχρι να διαλυθεί, τα παιδιά μισό κουταλάκι και οι αθλητές και
ασθενείς έως και δύο.<br />
Απαραίτητος χρόνος χρήσης ορίζονται<b> 3 μήνες ετησίως</b>. Σε ειδικές
περιπτώσεις καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.<br />
Για παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας. <br />
</div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-29850985295174046202013-02-16T11:17:00.001+02:002013-02-16T15:24:41.523+02:00Η Μελισσοκομία στην Ελλάδα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span class="fn">Γιάννης Αναγνωστόπουλος</span></span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;"> </b><br />
<b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">Είμαστε Περήφανοι για το Παρελθόν μας….........</b><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Η
μελισσοκομία στην Ελλάδα αρχίζει πολύ παλιά, σε εποχές που συναντώνται η
ιστορία με τη μυθολογία. Το αρχαιότερο πρόσωπο το οποίο εμφανίζεται στο
χώρο της Μελισσοκομίας είναι ο Αρίσταιος. Πρόκειται για μία από τις
πλέον αινιγματικές μορφές της αρχαίας ελληνικής λαϊκής θρησκείας και
υπήρξε η κυριότερη μορφή του μυθολογικού κύκλου της Κέας.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kIDSK4yehgk/UQzKUz8SPKI/AAAAAAAABKg/VePhOjEf564/s1600/images+%283%29.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kIDSK4yehgk/UQzKUz8SPKI/AAAAAAAABKg/VePhOjEf564/s1600/images+%283%29.jpg" /></span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Καρπός
της ένωσης του Απόλλωνα με τη νύμφη Κυρήνη, ο Αρίσταιος είδε το φως
στην Αφρική, στα παλάτια της Λιβύης. Μόλις γεννήθηκε ο Ερμής τον
παρέδωσε στην Γαία και τις Ώρες για να τον αναθρέψουν. Και ήταν αυτές </span><span style="font-size: 10pt;">που
έσταζαν στα χείλη του βρέφους νέκταρ και αμβροσία κάνοντας τον αθάνατο.
(Η διαδικασία θεοποίησης θυμίζει καταπληκτικά την διαδικασία με την
οποία μία μέλισσα γίνεται από εργάτρια βασίλισσα, η διατροφή κάνει την
διαφορά!).</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Όταν
μεγάλωσε ο Αρίσταιος οι Μούσες τον δίδαξαν την μαντική και την ιατρική.
Από τις νύμφες διδάχθηκε την καλλιέργεια του αμπελιού, της ελιάς, αλλά
και τη μελισσοκομία, τέχνη που θα τον χαρακτήριζε στο εξής περισσότερο
από κάθε άλλη.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Πρώτος
σταθμός του Αρίσταιου θεωρείται η Κέα όπου δίδαξε στους κατοίκους του
νησιού και τη μελισσοκομία. Έτσι ο Αρίσταιος υπήρξε για τους ανθρώπους
και μάλιστα για τους νησιώτες κάτοικους της Κέας, ο πρώτος εφευρέτης
μίας σειράς από χρήσιμες τέχνες κυριότερη από τις οποίες ήταν η εκτροφή
των μελισσών. Ο Αρίσταιος και η μέλισσα θα γίνουν τα βασικά σύμβολα του
νησιού και θα απεικονισθούν στα νομίσματα της Ιουλίδας, της Καρθραίας
και της Κορησίας.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Ο
μύθος του Αρίσταιου μαρτυρεί την ύπαρξη εντατικής μελισσοκομίας στην
αρχαιότητα. Περισσότερες όμως αποδείξεις βρίσκουμε όσο προχωράμε προς
τους ιστορικούς χρόνους.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HmfQ75Six2o/UQzKVJx3HKI/AAAAAAAABKk/-oYBafPPVTU/s1600/imagsfgsfdgges.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HmfQ75Six2o/UQzKVJx3HKI/AAAAAAAABKk/-oYBafPPVTU/s1600/imagsfgsfdgges.jpg" /></span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Στην Κρήτη κατά τις ανασκαφές στην Φαιστό βρέθηκαν πήλινες κυψέλες της Μινωικής εποχής (3,400π.χ) πολύ</span><span style="font-size: 10pt;"> αρχαιότερη
της Ομηρικής. Στην ίδια εποχή επίσης ανήκει το χρυσό κόσμημα που
παριστάνει σύμπλεγμα δύο μελισσών, οι οποίες βαστάζουν κηρήθρα
προερχόμενη από την πήλινη κυψέλη σωλήνα, όπως και άλλο χρυσό κόσμημα σε
σχήμα μέλισσας, που βρέθηκε στις ανασκαφές της Κνωσού.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Στην αρχαία πόλη της Κνωσού βρέθηκε επίσης πινακίδα με την επιγραφή <b><i><<Πάσι Θεοίς Μέλι:ΑΜΦΟΡΕΥΣ 1>></i></b> δηλαδή:
<<Προσφέρεται σε όλους τους Θεούς μέλι: ένας αμφορέας>>. Η
φράση είναι γραμμένη στο συλλαβικό αλφάβητο της Γραμμικής Β΄τον 14ο
αιώνα π.χ. και μεταφράστηκε από τον Βρετανό αρχιτέκτονα Μιχαήλ Βέντρις
(Michael Ventris) το 1952.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Στην Οδύσσεια (στίχος, Κ-519) αναφέρεται το <b><i><<Μελίκραττον>></i></b> που
ήταν κράμα μελιού και γάλακτος το οποίον έπιναν ως εκλεκτό ποτό καθώς
επίσης (στίχος, Υ-168) ότι οι ορφανές κόρες του Πινδάρου τρέφονταν από
τη Θεά Αφροδίτη με τυρί, μέλι και οίνο. Με την ίδια τροφή η μάγισσα
Κίρκη σαγήνευσε τους συντρόφους του Οδύσσεια (στίχος, Κ-213).</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Ο Ησίοδος αναφέρει τους <b><i><<Σιμβλούς>></i></b>,
όνομα που έδιναν στις κυψέλες της εποχής εκείνης. Αν και δεν είναι
απόλυτα γνωστό το είδος των κυψελών αυτών, είναι βέβαιο πως ήταν
κατασκευασμένες από ανθρώπους για την εκτροφή των μελισσών.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Επιπλέον,
τα συγγράμματα του Αριστοτέλη (322 π.χ.) αποτέλεσαν σπουδαίο σταθμό για
τη μελισσοκομία τόσο της αρχαίας Ελλάδας αλλά και όλου του τότε
πολιτισμένου κόσμου.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Ο
μεγάλος νομοθέτης των Αθηναίων, Σόλων (640-558 π.χ.) θέσπισε διάφορα
νομοθετικά μέτρα για τη μελισσοκομία της εποχής εκείνης. Ένα μέτρο το
οποίο αποδεικνύει την ύπαρξη μελισσοκομικών επιχειρήσεων και το οποίο
καθορίζει τις αποστάσεις μεταξύ των μελισσοκομείων είναι το εξής: <b><i><<Μελισσών σμήνη καθιστάμενα απέχειν των υφ΄ετέρου πρότερον ιδρυμένων πόδας τριακόσιους>></i></b> [Πλούταρχου: Βίος Σόλωνος].</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Ο πατέρας της ιατρικής Ιπποκράτης (462-352 π.χ.) συνιστούσε το μέλι σε όλους τους ανθρώπους αλλά ιδιαίτερα στους ασθενείς.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eOVI4uNGvco/UQzKVDvZcwI/AAAAAAAABKo/b7Iq-AQD8Kc/s1600/imartrges.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="94" src="http://3.bp.blogspot.com/-eOVI4uNGvco/UQzKVDvZcwI/AAAAAAAABKo/b7Iq-AQD8Kc/s200/imartrges.jpg" width="200" /></span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Ο Δημόκριτος, όταν ρωτήθηκε πως είναι δυνατόν να διατηρηθούν οι άνθρωποι υγιείς και μακροβιότεροι </span><span style="font-size: 10pt;">απάντησε: <b><i><<Ει τα μεν έξωθεν ελαίω του σώματος τα δε ένδοθεν μέλιτι χρίσοιντο>></i></b>. Ο Πυθαγόρας και οι οπαδοί του είχαν το μέλι ως κύρια τροφή.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">Η
πρόοδος της μελισσοκομίας δεν περιοριζόταν μόνο στην Αττική αλλά σε όλη
σχεδόν την Ελλάδα: στερεά, νησιωτική ακόμα και στις αποικίες. Ο πρώτος
όμως που μελέτησε επιστημονικά τη μέλισσα ήταν ο Αριστοτέλης.</span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;">Η
κυψέλη με τα κινητά πλαίσια χρησιμοποιούνταν στην αρχαία Ελλάδα. Στα
Κύθηρα οι αρχαίοι μελισσοκόμοι χρησιμοποιούσαν το αδονάκι που ήταν ο
πρόδρομος της σύγχρονης ευρωπαϊκής κυψέλης με το κινητό πλαίσιο,
ανακάλυψη του Αμερικάνου Lorenzo Lorraine Langstroth.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>……………………….Και το παρόν μας!</b></span><span style="font-size: xx-small;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;">Το
μέλι έγινε βασική γλυκαντική τροφή, σε πολλά μέρη του κόσμου και
συμπεριλήφθηκε ως βασική τροφή στο διαιτολόγιο τους. Αυτό κράτησε μέχρι
τα μέσα του 16ου αιώνα, οπότε εισήχθη για πρώτη φορά η ζάχαρη στην
Ευρώπη, η οποία επικράτησε από τα τέλη του 18ου αιώνα ως νέο προϊόν με
μεγάλες δυνατότητες παραγωγής και φθηνό κόστος.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;">Έτσι
για τρεις αιώνες το μέλι έγινε τροφή εκλεκτή για λίγους που γνώριζαν
και απολάμβαναν τις ιδιότητές του. Στις αρχές του αιώνα μας όμως ο
κόσμος στράφηκε πάλι στο μέλι επειδή η παραγωγή του αυξήθηκε, έγινε πιο
αποδοτική και το μέλι πιο προσιτό, και επειδή οι επιστήμονες συνεχώς με
έρευνες επιβεβαιώνουν τις βιολογικές ιδιότητές του. Έτσι σήμερα το μέλι
κερδίζει συνεχώς νέους καταναλωτές.</span></div>
</div>
</div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-37883475982501035682013-01-22T09:15:00.001+02:002013-01-22T09:15:30.975+02:00Ποιός σκότωσε την μέλισσα?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/bjef4QiKWfg?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br /></div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-66389830538759579742012-12-10T10:38:00.001+02:002012-12-10T10:38:11.332+02:00Καλά Χριστούγεννα και καλές γιορτές σε όλους<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3zsPmFP0hUc/UMWfGa6VwhI/AAAAAAAAAFc/rMek1P0Jf-8/s1600/%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%83%CF%83%CE%B1+%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%BF%CF%82+%CE%B2%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%BB%CE%B7%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="http://1.bp.blogspot.com/-3zsPmFP0hUc/UMWfGa6VwhI/AAAAAAAAAFc/rMek1P0Jf-8/s400/%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%83%CF%83%CE%B1+%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%BF%CF%82+%CE%B2%CE%B1%CF%83%CE%B9%CE%BB%CE%B7%CF%82.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-86098766429014363572012-08-23T13:32:00.002+03:002012-08-23T13:32:54.452+03:00Χυμός λεμονιού,γιά τόν έλεγχο τού Βαρρόα!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Από τό Πανεπιστήμιο Assiut τής Αιγύπτου,καί τόν καθηγητή M.F.Abdel-Rahman,έγινε εκτίμηση γιά τόν χυμό λεμονιού,καί τήν επίδραση πού έχει στά Βαρρόα.Βρήκαν ότι ρίχνει τά βαρρόα σέ ποσοστό 80-87%. Επίσης στήν Πολωνία οι μελισσοκόμοι εφαρμόζουν καί ελέγχουν τά βαρρόα μέ φρέσκο χυμό λεμονιού καί σιρόπι.Είναι αθώο,φυσιολογικό,ρίχνει Βαρρόα, χωρίς κανένα πρόβλημα γιά τίς μέλισσες,καί τό χρησιμοποιώ όποτε μπορώ χωρίς περιορισμούς.Απλή συνταγή: Εχουμε σιρόπι ¨1:1 ζάχαρι-νερό,καί ανακατεύουμε 0,5 λίτρου από τό σιρόπι σέ 0,5 λίτρου φρέσκο χυμό λεμονιού.Ρίχνουμε από τό μείγμα περίπου 50 ml ανάμεσα στά πλαίσια μέ ένα ψεκαστηράκι ρυθμίζοντάς το σέ συνεχή ροή καί όχι ψέκασμα.Η ελάτωση τού πληθυσμού τού βαρρόα ανακουφίζει τίς μέλισσες,καί τό λεμόνι ενεργοποιεί στήν μέλισσα τόν μηχανισμό αυτοκάθαρσης.Μία δοκιμή δέν βλάπτει.......</span></span></div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-24965925330132037142012-05-31T14:30:00.000+03:002012-05-31T14:30:35.019+03:00ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΩΝ ΚΕΑΣ "ΤΟ ΜΕΛΙΣΣΟΝΗΣΙ"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6nBF3jfIcss/T8dUymjO88I/AAAAAAAAAFQ/lsu1JJyx8Vc/s1600/melissokomoi-keas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6nBF3jfIcss/T8dUymjO88I/AAAAAAAAAFQ/lsu1JJyx8Vc/s1600/melissokomoi-keas.jpg" /></a></div>Η Συνεργασία Μελισσοκόμων Κέας - Το Μελισσονήσι είναι πια γεγονός. Για την ανάδειξη και προώθηση των προϊόντων μελισσοκομίας, αλλά και των υπολοίπων αγροτικών προϊόντων της Κέας.<br />
Η σύνθεση του Δ.Σ. :<br />
Πρόεδρος : Κωνσταντίνος Θώδος του Κωνσταντίνου<br />
Αντιπρόεδρος : Νικόλαος Δοκέρης του Σπυρίδων<br />
Γενικός Γραμματέας : Σταμάτιος Παούρης του Γεωργίου<br />
Ταμίας : Δημήτριος Δεμένεγας του Στυλιανού<br />
Μέλος : Ευθύμιος Βρεττός του Αγγέλου<br />
Μέλος : Γεώργιος - Αιμιλιανός Βώσικας<br />
Μέλος : Στυλιανός Λέπουρας του Νικολάου</div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-47071005818547328442012-04-21T08:43:00.003+03:002012-08-22T13:12:10.501+03:00Ένα από τα προϊόντα μας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Κηραλοιφή παραγωγής μας, συσκευασία 40ml.<br />
(συστατικά : αγνό παρθένο ελαιόλαδο, κερί μέλισσας, εκχύλισμα άγριας φασκομηλιάς, θυμαριού ή λυγαριάς).<br />
Ενδείκνυται για δερματικές παθήσεις και επούλωση πληγών και εκδορων.</div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-1691005415720812832012-02-03T09:27:00.000+02:002012-02-03T09:27:08.669+02:00Nosema Ceranae (Ασιατική Νοζεμίαση). Τρόποι αντιμετώπισης με φυσικά εκχυλίσματα και βιολογικά φάρμακα.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Η ελληνική μελισσοκομία πάει από το κακό στο χειρότερο. Δεν φτάνει η αδιαφορία της Πολιτείας για αυτήν. Δεν αρκούν η παντελής έλλειψη ενημέρωσης και επιμόρφωσης των μελισσοτρόφων σε θέματα σύγχρονης τεχνογνωσίας και τα πλήγματα που υφίσταται ο πολύτιμος αυτός κλάδος από τις εκάστοτε αντίξοες καιρικές συνθήκες. <br />
Αλλά έρχονται επιπρόσθετα χρόνο με το χρόνο και κάποιες ασθένειες που απειλούν με πλήρη καταστροφή το μελισσοκομικό κεφάλαιο. Καλή ώρα η <b>Βαροϊκή ακαρίαση (Varroa jacobsoni)</b>, το <b>σύνδρομο της κατάρρευσης του μελισσοσμήνους [Colony Collapse Disorder (CCD)]</b> και τα τελευταία χρόνια η <b>Ασιατική Νοζεμίαση</b>. Η ασθένεια αυτή, που θεωρείται η σοβαρότερη απειλή για τη μελισσοκομία σε όλο τον κόσμο έκανε την εμφάνισή της εδώ και μερικά χρόνια και στη χώρα μας. Μάλιστα για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρούνταν ως η βασική αιτία του συνδρόμου της κατάρρευσης του μελισσοσμήνους.Οι μελισσοκόμοι διατυπώνουν την αγωνία τους και ζητούν απελπισμένοι κάποια βοήθεια για να προστατέψουν τα μελίσσια τους από την επάρατη αυτή ασθένεια. Μέρα με τη μέρα βλέπουν το 70% και πλέον του πληθυσμού των μελισσοσμηνών τους να πεθαίνει και το εισόδημά τους να εξανεμίζεται.<br />
Στην οικολογική μελισσοπαθολογία η ασθένεια θεωρείται ως αποτέλεσμα της αλληλοεπίδρασης όλων των βιοτικών και αβιοτικών παραγόντων που εμπλέκονται στο μελισσοπαθοοικοσύστημα. Αυτό με απλά λόγια σημαίνει πως η κατάρτιση ενός προγράμματος ολοκληρωμένης αντιμετώπισης κάποιου παθογόνου και η λήψη των απαραίτητων μέτρων θα πρέπει να λαμβάνει σοβαρά υπόψη όχι μόνο το μελισσοπαθογόνο και τη μέλισσα αλλά και όλους τους άλλους βιοτικούς και αβιοτικούς παράγοντες. <br />
<br />
Γνωριμία με το παθογόνο<br />
<br />
Από τις αρχές του 20ού αιώνα γίνεται η πρώτη αναφορά για την ασθένεια της Νοζεμίασης της ευρωπαϊκής μέλισσας της Apis melifera, γνωστή και ως Ευρωπαϊκή Νοζεμίαση. Το υπεύθυνο παθογόνο της ασθένειας αυτής βρέθηκε πως είναι ο μικροσποριδιακός μικροοργανισμός Νosema apis. <br />
Το 1995 διαπιστώνεται στην ασιατική μέλισσα Apis cerana στην Κίνα και ένα δεύτερο είδος παθογόνου του γένους Nosema το Nosema ceranae. Το είδος αυτό ταυτοποιήθηκε το 2005 και σε μελισσοσμήνη της ευρωπαϊκής μέλισσας και στην Ταϊβάν. Η ασθένεια για να ξεχωριστεί από εκείνη του Νosema apis ονομάστηκε στη χώρα μας Νοζεμίαση της ανατολής ή Ασιατική Νοζεμίαση. Το 2006 το παθογόνο αυτό θα προκαλέσει ανυπολόγιστες ζημιές στα μελισσοσμήνη στην Ισπανία. Την ίδια χρονιά αναφέρεται και στην Ελλάδα, στη Γαλλία, στη Γερμανία και στη Σουηδία. <br />
Σήμερα διαπιστώνεται η εξάπλωσή του σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Αναφέρονται ζημιές που φτάνουν μέχρι και το 50% στη Βόρεια, Κεντρική και Νότια Αμερική, στην Ευρώπη, στην Ασία και στην Αυστραλία. Δεν υπάρχουν προς το παρόν αναφορές για την παρουσία της στην Αφρική. Στην Ελλάδα το ποσοστό των προσβεβλημένων μελισσιών κυμαίνεται στο 45 - 65%. Στην Κρήτη οι ίδιοι οι μελισσοτρόφοι εκτιμούν πως οι απώλειες ξεπερνούν το 75%.<br />
Η σύγχρονη φυλογενετική μελέτη κατατάσσει σήμερα τους μικροσποριδιακούς μικροοργανισμούς στο βασίλειο των μυκήτων. Έτσι τόσο το Νosema apis όσο και το Nosema ceranae ανήκουν στην οικογένεια Nosematidae της τάξης των Dissociodihaplophasida της κλάσης Dihaplophasea και της διαίρεσης Microsporidia. Η κατάταξη αυτή διανοίγει νέες προοπτικές στην προσπάθεια αντιμετώπισης των παθογόνων με τη χρησιμοποίηση μυκητοκτόνων φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Στο γένος Nosema υπάγονται και πολλά είδη που χρησιμοποιούνται για τη βιολογική αντιμετώπιση διαφόρων επιβλαβών για τον άνθρωπο και τα καλλιεργούμενα φυτά εντόμων. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν τα Nosema pyrausta που χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση του εχθρού του καλαμποκιού Ostrina nubialis, του Nosema cactoblastis που ελέγχει το Cactoblastis cactorum στον κάκτο Opuntia, του Nosema locustae και Nosema acridophagus για την αντιμετώπιση των ακρίδων, του Nosema grylli, που συστήνεται για το βιολογικό έλεγχο των γρύλλων, του Nosema algerae που περιορίζει τους πληθυσμούς των κουνουπιών και του Nosema kingii, που βρίσκει εφαρμογή στην αντιμετώπιση των διαφόρων μυγών των καρπών.<br />
Το νέο παθογόνο προκαλεί μεγαλύτερη θνησιμότητα των ενήλικων μελισσών σε σχέση με το Νosema apis. Κι αυτό γιατί εξαντλεί περισσότερο και γρηγορότερα τα ενεργειακά τους αποθέματα σε υδρογονάνθρακες. Ακόμα το θερμοκρασιακό και υγρασιακό εύρος επιβίωσης και βλάστησης των μικροσποριδίων είναι μεγαλύτερο. Τέλος, ο μεταβολισμός της μέλισσας δεν έχει δημιουργήσει ειδικά αμυντικά συστήματα για τη νέα αυτή ασθένεια. Πράγματι τα μικροσπορίδια του Nosema ceranae μπορούν να διατηρηθούν χωρίς να χάσουν τη βλαστική τους ικανότητα για 32 ώρες στο δυνατό ήλιο, 4 μήνες μέσα στο μέλι και 1 χρόνο και πλέον στα περιττώματα. Ακόμα, ενώ για το Νosema apis τα μικροσπορίδια δεν επιβιώνουν στους 37° C και οι προσβεβλημένες μέλισσες που εκτίθενται στη θερμοκρασία αυτή ανακάμπτουν, τα πράγματα είναι εντελώς διαφορετικά για το νέο παθογόνο. Μέλισσες που μολύνθηκαν με το Nosema ceranae στη θερμοκρασία αυτή προσβλήθηκαν σχεδόν 100%. Πάντως τα μικροσπορίδια νεκρώνονται αν παραμείνουν για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 60ο C.<br />
Το Nosema ceranae, όπως και όλα τα είδη του γένους Νosema, είναι ενδοκυτταρικό παθογόνο. Η μόλυνση της ενήλικης εργάτριας, της βασίλισσας και του κηφήνα γίνεται με τη βοήθεια των οργάνων διαχείμασης και διάδοσης, που είναι τα μικροσπορίδια. Τα μικροσπορίδια είναι μονοκύτταρα με παχιά μεμβράνη και εμπεριέχουν τον πυρήνα,το πολικό νημάτιο και το μικροσποριδιόπλασμα. Εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα (μεσαίο έντερο) της μέλισσας από το στόμα με την τροφή ή το νερό ή κατά τον καθαρισμό από τις νεαρές μέλισσες των περιττωμάτων. Στο κυρίως στομάχι τα μικροσπορίδια με την επίδραση των γαστρικών υγρών βλαστάνουν και με τη βοήθεια του πολικού νηματίου διαπερνούν τη μεμβράνη των επιθηλιακών κυττάρων. Στη συνέχεια εκχύνουν το μικροσποριοδιόπλασμα στο κύτταρο. Εκεί το παθογόνο τρέφεται σε βάρος του επιθηλιακού κυττάρου καταναλώνοντας τους υδατάνθρακες και πολλαπλασιάζεται ταχύτατα. Το προσβεβλημένο κύτταρο γεμίζει από μικροσπορίδια. Ακολουθεί η διάρρηξη του και η απελευθέρωση των μικροσποριδίων στο στομάχι. Μέσα σε 4 - 6 μέρες μπορεί να μετρήσει κανείς 30 - 50 εκατομμύρια μικροσπορίδια. Σημαντική ποσότητα από τα μικροσπορίδια περνάει στο απευθυσμένο και αποβάλλεται με τα περιττώματα. Σε όλη την κυψέλη μπορεί να βρει κανείς βλαστημένα ή μη μικροσπορίδια.<br />
Γενικά οι μέλισσες παρουσιάζουν μειωμένη αντοχή στο παθογόνο εξαιτίας της μεγάλης διάρκειας υγρού χειμώνα, της ηλικίας της βασίλισσας, της μη ανανέωσης των κηρηθρών, των συχνών παρεμβάσεων του μελισσοκόμου που αναστατώνουν τη ζωή του μελισσοσμήνους, της ακανόνιστης συμπληρωματικής διατροφής και των προσβολών από τη Βαροϊκή ακαρίαση. Οι μέλισσες νεαρής ηλικίας 15 ημερών δεν είναι δεκτικές στη μόλυνση εξαιτίας της ταχείας ανανέωσης των κυττάρων.<br />
<br />
Συμπτώματα<br />
<br />
Τα συμπτώματα της ασθένειας διαφέρουν από εκείνα της Νosema apis. Στην Ασιατική Νοζεμίαση σε αντίθεση με την Ευρωπαϊκή παρατηρείται μείωση του πληθυσμού χωρίς να βρίσκει κανείς νεκρές μέλισσες στην είσοδο ή στο εσωτερικό της κυψέλης. Κι αυτό γιατί οι συλλέκτριες μέλισσες για να ικανοποιήσουν την πείνα τους εξαιτίας της προσβολής τρέχουν για αναζήτηση τροφής και πεθαίνουν μακριά από την κυψέλη. Οι μέλισσες με προσβολή που μένουν στην κυψέλη δεν παρουσιάζουν διογκωμένη κοιλιά και μη κανονική θέση των φτερών. Τα περιττώματα που αφήνουν δεν είναι περισσότερα από τα φυσιολογικά. Η προσβολή από το Nosema ceranae γίνεται αντιληπτή μόνο σε προχωρημένο στάδιο και όταν επικρατήσουν δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες. Ο οικομελισσοτρόφος πρέπει να γνωρίζει τη διαφοροποίηση των μακροσκοπικών συμπτωμάτων των δύο Νοζεμιάσεων. Κι αυτό γιατί η απουσία των ορατών συμπτωμάτων της Ευρωπαϊκής Νοζεμίασης μπορεί να προκαλέσει εφησυχασμό και αδιαφορία λήψης των αναγκαίων μέτρων για την αντιμετώπιση της Ασιατικής Νοζεμίασης. <br />
Η παρουσία του παθογόνου στο μέσο έντερο της ενήλικης μέλισσας προκαλεί διαταραχή στη χώνευση, μείωση της πρωτεΐνης, των αμινοξέων και των υδατανθράκων στο αιμολέμφος, μείωση του Ν στα λίπη, πρώιμη υπεργήρανση των υποφαρυγγικών αδένων και μειωμένη ανάπτυξη των κηρογόνων αδένων. Τελικά οι προσβεβλημένες μέλισσες εξαιτίας της μεταβολικής αυτής διαταραχής έχουν αυξημένη την αίσθηση της πείνας, αδυνατίζουν και δεν μπορούν να εκπληρώσουν το έργο για το οποίο προορίζονται. Πράγματι οι «παραμάνες» μέλισσες δεν μπορούν να παράγουν βασιλικό πολτό και εγκαταλείπουν τον γόνο και τη βασίλισσα και τρέχουν για αναζήτηση τροφής. Έτσι η βασίλισσα υποσιτίζεται και μέρος από τα αυγά της δεν δίνει γόνο. Είναι δυνατή η προσβολή και της βασίλισσας, η οποία σταματάει να ωοτοκεί και μπορεί να πεθάνει. Οι νεαρές προνύμφες εξαιτίας του υποσιτισμού δεν επιβιώνουν για πολύ. Η απουσία υδατανθράκων στις προσβεβλημένες εργάτριες επιδρά στον προσδόκιμο χρόνο επιβίωσής τους. Το φθινόπωρο και την άνοιξη παρατηρείται μείωση του χρόνου ζωής τους μέχρι και 50%. Στην περίπτωση όμως που οι ασθενείς μέλισσες είχαν στη διάθεσή τους αρκετή τροφή, βρέθηκε πως ζουν όσο και οι υγιείς.<br />
Τελικά το μελισσοκομικό κεφάλαιο της κυψέλης αποδεκατίζεται και η παραγωγή γόνου, βασιλικού πολτού και μελιού μειώνεται αισθητά. Το προσβεβλημένο μελισσοσμήνος δεν σμηνουργεί. Η ασθένεια δεν επηρεάζει μόνο τη συμπεριφορά της ενήλικης μέλισσας, αλλά και όλης της μελισσοκοινωνίας. Πράγματι εξαιτίας της έντονης αίσθησης της πείνας διαπιστώνεται αυξημένη τροφάλλαξη και περισσότερες και πιο ριψοκίνδυνες έξοδοι για αναζήτηση της τροφής. Αυτό όμως έχει ως συνέπεια την παραπέρα καταπόνηση και εξάντληση της εργάτριας μέλισσας.<br />
Η καλύτερη διαγνωστική της ασθένειας μέθοδος είναι η εργαστηριακή εξέταση των ενήλικων μελισσών, όταν γυρίζουν από συλλογή της γύρης ή του νέκταρος και των κοπράνων και η ταυτοποίηση του παθογόνου. Η πρακτική της εξέτασης του στομαχιού που ακολουθείται από έμπειρους μελισσοκόμους για την Ευρωπαϊκή Νοζεμίαση δεν έχει πεδίο εφαρμογής για την περίπτωση του Nosema ceranae.<br />
<br />
<br />
<br />
Αντιμετώπιση<br />
<br />
Για την αντιμετώπιση της ασθένειας θα πρέπει να ληφθούν πολύ σοβαρά υπόψη ορισμένα μορφολογικά χαρακτηριστικά που αναφέρθηκαν ήδη προηγουμένως. Συγκεκριμένα ο οικομελισσοτρόφος θα πρέπει κατά την κατάρτιση του ολοκληρωμένου προγράμματος αντιμετώπισης να ξέρει πως το Nosema ceranae είναι νέο παθογόνο για την ευρωπαϊκή μέλισσα. Ακόμα πως το παθογόνο πολλαπλασιάζεται ταχύτατα και δημιουργεί μικροσπορίδια που μπορούν να επιβιώσουν σε μεγαλύτερο θερμοκρασιακό και υγρασιακό στρες σε σχέση με εκείνα του Νosema apis. Δεν υπάρχουν ,όπως προαναφέρθηκε, σαφή αρχικά μακροσκοπικά συμπτώματα για να οδηγήσουν τον μελισσοτρόφο στη λήψη ορισμένων μέτρων αντιμετώπισης του παθογόνου. Όταν αντιληφθεί την απώλεια του πληθυσμού του μελισσοσμήνους τότε η κατάσταση είναι αρκετά προχωρημένη. <br />
Το γεγονός ότι η επιδείνωση της ασθένειας συνδέεται με τις αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες, την κακή διατροφή και την τοξική επίδραση των συνθετικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων που χρησιμοποιεί η συμβατική γεωργία, θα πρέπει να αποτελέσει βασική αιτιολογία για την παραπέρα προώθηση της οικολογικής μελισσοκομίας, η οποία πέραν των άλλων δημιουργεί με τις παρεμβάσεις της ευοίωνες προοπτικές αντιμετώπισης της ασθένειας. Είναι σε όλους γνωστό πως η ορθολογική οικολογική διαχείριση του μελισσοσμήνους αποτελεί βασικό παράγοντα έκφρασης του αμυντικού συστήματος των μελισσών. <br />
Ύστερα από τα παραπάνω η οικολογική αντιμετώπιση του Nosema ceranae θα πρέπει να στηρίζεται:<br />
Στη συνεργασία μελισσοτρόφου και μελισσιών. Θα πρέπει να μπορεί να «αφουγκράζεται» και να «μιλάει» με τα μελίσσια του. Είναι απαραίτητο να γνωρίζει την κοινωνία του μελισσοσμήνους και προπαντός πότε κουράζεται, πότε πεινάει και πότε έχει την ανάγκη του. Το μελίσσι πρέπει να είναι σε συνεχή εργασία για να αποφευχθεί ο αποσυντονισμός του, που το καθιστά ευάλωτο στην ασθένεια.<br />
Στην εξασφάλιση δικής του τροφής από μέλι και γύρη. Αν αυτή δεν είναι επαρκής ο μελισσοτρόφος θα πρέπει να παρεμβαίνει με τη χορήγηση οικολογικής συμπληρωματικής τροφής. Θα πρέπει όμως να αποφεύγεται το χειμώνα η διατροφή με μέλι από μελιτώματα. Η ενίσχυση της διατροφής του γόνου και των μελισσών καλό είναι να γίνεται στην αρχή του φθινόπωρου. Είναι αναγκαία επίσης η συστηματική παρακολούθηση των αποθεμάτων της γύρης.<br />
Στην αποφυγή επισκέψεων στην κυψέλη πολύ νωρίς για να αποφευχθεί ενδεχόμενη μείωση της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος χώρου.<br />
Στην παρουσία νεαρής και υγιούς βασίλισσας στο μελισσοσμήνος.<br />
Στην άνετη διαβίωση των μελισσών στην κυψέλη. Η στενότητα του χώρου και ο υπερπληθυσμός αποτρέπει μέρος των μελισσών να εργαστούν.<br />
Στη συχνή ανανέωση των κηρηθρών και των πλαισίων. Τόσο το κερί όσο και η κηρήθρα και τα πλαίσιά της αποτελούν εστίες μόλυνσης από το παθογόνο.<br />
Στη μείωση του βαθμού παραπλάνησης των μελισσών.<br />
Στην ύπαρξη πάντα καθαρού νερού πόσης.<br />
Στη φροντίδα να ξεχειμωνιάζει το μελίσσι με νεαρές μέλισσες.<br />
Στην εγκατάσταση των μελισσιών τη χειμερινή περίοδο σε στεγνούς και ηλιαζόμενους μελισσότοπους. Η νότια έκθεση της εισόδου της κυψέλης στους μελισσότοπους διαχείμασης δημιουργεί δυσμενείς συνθήκες αύξησης του μολυσματικού δυναμικού του παθογόνου. <br />
Στη συνένωση αδύνατων υγειών μελισσοσμηνών.<br />
Στην αποφυγή υπερεκμετάλλευσης των μελισσιών.<br />
Στον οικολογικό έλεγχο των άλλων εχθρών και ασθενειών και ιδιαίτερα της Βαροϊκής ακαρίασης. <br />
Στην αντιμετώπιση του ψύχους και της υγρασίας στην κυψέλη.<br />
Στη διατήρηση καθαρού του χώρου της κυψέλης.<br />
Στην απολύμανση των διαφόρων μελισσοκομικών υλικών. Η απολύμανση μπορεί να γίνει με οξικό οξύ. με θερμοθεραπεία, με υπεριώδη ακτινοβολία και με χλωριωμένο ή με ιόντα χαλκού ή οζονωμένο ή ηλεκτρολυμένο νερό. Τα μικροσπορίδια νεκρώνονται αν εκτεθούν σε θερμοκρασία 49ο C για περισσότερες από 24 ώρες. Στους 40ο C για 5 μέρες μειώνεται αισθητά η παθογόνος δύναμη των μικροσποριδίων. Πολλοί μελισσοτρόφοι χρησιμοποιούν για την απολύμανση των μελισσοκομικών υλικών και την καυστική σόδα.<br />
Στη χρησιμοποίηση διαφόρων επιτρεπόμενων στην οικολογική μελισσοκομία μελισσοπροστατευτικών προϊόντων. Είναι κατανοητό από κάθε οικομελισσοτρόφο πως η αποτελεσματικότητα των διαφόρων σκευασμάτων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τήρηση των κανόνων της ορθής οικολογικής διαχείρισης των μελισσοσμηνών.<br />
<b>Στην Ευρωπαϊκή Ένωση δεν επιτρέπεται η χρήση των αντιβιοτικών στη μελισσοκομία.</b> Στις ΗΠΑ αντίθετα ορισμένα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται και στην οικολογική γεωργία. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την απαγόρευση χρησιμοποίησης της φουμαζιλλίνης (fumagillin) με τη μορφή του εμπορικού σκευάσματος Fumidil B, που παράγεται από το μύκητα Aspergillus fumigatus.<br />
<b>Το βιολογικό σκεύασμα Apiherb γνωστό και με το όνομα Nonosz.</b> είναι συμπλήρωμα τροφής των μελισσών. Είναι ιδεώδες για τη βελτίωση της υγείας των ενήλικων μελισσών και προλαμβάνει την προσβολή του εντερικού συστήματος από διάφορες παθήσεις και ιδιαίτερα από τις Νοζεμιάσεις. Βρέθηκε πως το σκεύασμα αυτό ελάττωσε σε ποσοστό 46 - 73 % τον αριθμό των μικροσποριδίων. Τα καλύτερα αποτελέσματα λαμβάνονται αν το σκεύασμα χορηγείται ενωρίς την άνοιξη ή στο τέλος του καλοκαιριού με αρχές του φθινόπωρου, όταν επικρατούν δυσμενείς για το μελισσοσμήνος περιβαλλοντικές συνθήκες. Το εν λόγω σκεύασμα περιέχει δεξτρόζη, αποξηραμένους χυμούς λαχανικών, αρωματικά βότανα και τις βιταμίνες Β1,Β2 και Β6. Γενικά περιέχει 7.0%, πρωτεΐνες, 0.5% λίπη, 2.0% ινώδεις ουσίες ,1.5% τέφρα, 52% ζάχαρη και 8.5%. Νερό. Πρέπει διατηρείται σε δροσερό μέρος και να χρησιμοποιείται μέσα στις πρώτες 10 ώρες από την παρασκευή του. Χορηγείται 3 φορές την εβδομάδα, όταν η εξωτερική θερμοκρασία είναι πάνω από 10ο C. Το περιεχόμενο των 40 g κάθε φιαλιδίου ανακατεύεται με μισό λίτρο σιροπιού ζάχαρης (ίσα μέρη νερού και ζάχαρης). Η ποσότητα αυτή είναι για 10 μελισσοσμήνη.<br />
Το <b>Vita Feed Gold</b> παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο εκχύλισμα του Beta vulgaris var altissima και μελάσα. Στην πραγματικότητα είναι υγρή συμπληρωματική τροφή δυναμωτική και διεγερτική για την ενήλικη μέλισσα, που μπορεί να την προστατεύσει από τις Νοζεμιάσεις. Περιέχει φυσικό σαλυκιλικό οξύ. Χρησιμοποιείται σε ανάμιξη με σιρόπι (1:1) στην αναλογία 10 g στα 100 ml. Η ανάμιξη πρέπει να γίνεται όταν το σιρόπι έχει θερμοκρασία χαμηλότερη των 50ο C. Δεν πρέπει να δίνεται αν περάσουν 2 εβδομάδες από την παρασκευή του μίγματος. Το σκεύασμα φυλάγεται σε δροσερό μέρος (5 - 25ο C). Το φιαλίδιο των 250 ml είναι αρκετό για 5 μελίσσια. Το Vita Feed Gold μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με ζαχαροζύμαρο.<br />
Η <b>κρυσταλλική θυμόλη</b> σε ζαχαροζύμαρο στην αναλογία 0,12 mg/gr. Ελέγχει επίσης τις διάφορες μυκητιάσεις και τη Βαροϊκή ακαρίαση. Αναφέρεται η χρήση της και με σιρόπι (1 g/15l). Χορηγείται ένα λίτρο από το σιρόπι με το σκεύασμα κάθε εβδομάδα. Η συνολική ποσότητα δεν πρέπει να ξεπεράσει τα 3 - 4 λίτρα.<br />
Το <b>Protofil</b> είναι ένα φυσικό προϊόν. Πρόκειται για υδροαλκολικά εκχυλίσματα από διάφορα φυτά. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν περιορίζουν το παθογόνο και παράλληλα διεγείρουν την έκκριση ενζύμων χώνευσης. Περιέχει ακόμα αιθέρια έλαια, αλειφατικούς και κυκλικούς υδρογονάνθρακες, ολεανολικό οξύ και φλαβόνες. Χρησιμοποιείται με ζαχαροζύμαρο στην αναλογία 40ml/kg ή με σιρόπι 20 ml/lt. Δίνεται 2 - 4 φορές από 250 - 500 ml.<br />
Το <b>Nozevit</b> παράγεται από φλοιό βελανιδιάς. Προήλθε από μία παραδοσιακή συνταγή της Βόρειας Ευρώπης και ύστερα από πολύχρονη επιστημονική έρευνα. Χορηγείται με σιρόπι (20 σταγόνες σε 200 ml). Είναι ενδυναμωτικό των μελισσών. Χρησιμοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο και αν χρειαστεί και το καλοκαίρι.<br />
Το <b>Vetiver oil.</b> Είναι το αιθέριο έλαιο από υο φυτό Chrysopogon zizanioides. Χρησιμοποιείται με ζαχαροζύμαρο (1,2 mg/ml). Χαρακτηρίζεται από διεγερτικές και δυναμωτικές για τις μέλισσες ιδιότητες εξαιτίας των πτητικών ουσιών κουσιμόλη (khusimol), α-βετινόνη (a-vetivone) και β-βετινόνη (b-vetivone) που περιέχει.<br />
Υποσχετικές είναι οι και επεμβάσεις με χλωριωμένο ή με ιόντα χαλκού ή οζονωμένο ή ηλεκτρολυμένο νερό.<br />
Η <b>ρεσβερατρόλη (Resveratrol)</b> είναι φυσικό αντιοξειδωτικό με μυκητοκτόνες, βακτηριοκτόνες και ακαρεοκτόνες ιδιότητες. Παράγεται από την επιδερμίδα των κόκκινων σταφυλιών. Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση του παθογόνου με ζαχαροζύμαρο (0.01 mg/g).<br />
Η <b>λυζοζύμη (Lysozyme)</b> που χαρακτηρίζεται από ενδιαφέρουσα βακτηριοκτόνο δράση. Για την Ασιατική Νοζεμίαση χορηγείται με ζαχαροζύμαρο: (0,06 mg/g).<br />
Το <b>Nosestat</b>. Περιέχει 4% ιώδιο και ιωδιούχο κάλιο και μυρμηκικό οξύ. Κυκλοφορεί σε φιαλίδια 1 και 2. Το περιεχόμενο των δύο φιαλιδίων αναμειγνύεται και 5 ml από το μίγμα προστίθενται σε ένα λίτρο σιρόπι. Χρησιμοποιείται στη δόση των 500 - 800 ml ανά κυψέλη και για 3 συνεχόμενες μέρες.<br />
Το <b>σκόρδο</b> με τη μορφή σκόνης με ζαχαροζύμαρο (5 σκόνη στο Kg. Γίνονται επίσης ψεκασμοί με εκχύλισμα σκόρδου. Ξεκίνησε από τη νόθευση από τους Γερμανούς της ζάχαρης για τα μελίσσια με σκόρδο, για να μη χρησιμοποιείται από τους φτωχούς μελισσοκόμους για τα παιδιά τους. Διαπιστώθηκε πως τα μελίσσια που ταΐζονταν το φθινόπωρο με τη νοθευμένη με σκόρδο ζάχαρη δεν ήταν προσβεβλημένα από την Ευρωπαϊκή Νοζεμίαση.<br />
Το ξεκαθάρισμα της ταξινόμησης του παθογόνου μπορεί να φέρει στο προσκήνιο νέες μεθόδους αντιμετώπισής του. Γίνεται προσπάθεια ανακάλυψης βιοδιεγερτών του αμυντικού συστήματος των μελισσών, ώστε να αποτρέπεται η διατροφή του παθογόνου από το κυτταρόπλασμα των επιθηλιακών της κυττάρων. Ακόμα απομονώθηκαν από το πεπτικό σύστημα των μελισσών βακτηριακοί μεταβολίτες από στελέχη ειδών των γενών Bacillus και Enterococcus με θεαματική τοξικότητα έναντι στα μικροσπορίδια του παθογόνου. Τέτοιοι μεταβολίτες είναι οι σουρφακτίνες S1 και S2 (surfactins S1 και S2)) που παράγονται από τα στελέχη Mori2 και C4 του Bacillus subtilis και οι βακτηριοσίνες Β1 και Β2 (bacteriocin B1 και bacteriocin B2), που παράγονται από τα στελέχη DSMZ17511 του Enterococcus avium και CRL1385 του Enterococcus faecium αντίστοιχα. Πιστεύεται πως πολύ σύντομα θα κυκλοφορήσουν στο εμπόριο σκευάσματα με βάση τους εν λόγω μεταβολίτες.<br />
Υπάρχουν αναφορές με διιστάμενες απόψεις όσον αφορά στη χρησιμοποίηση <b>οξικού οξέος</b> σε σιρόπι. Η συνηθισμένη συνταγή είναι 6 ml οξικού οξέος 100 % σε ένα λίτρο σιροπιού ή 1 λίτρο ξιδιού σε 10 λίτρα σιροπιού. Στη Γαλλία στη θέση του οξικού οξέος χρησιμοποιούν το μηλόξιδο. Το ξινισμένο σιρόπι καλό είναι να χορηγείται το φθινόπωρο.<br />
Το <b>HoneyBHealthy</b> από γαλάκτωμα λεμονόχορτου (Cymbopogon citratus) και αιθέρια έλαια δυόσμου (Mentha piperita) με σιρόπι περιορίζει το παθογόνο.<br />
Στη Χιλή χρησιμοποιούν με καλά αποτελέσματα το μίγμα 100 ml 10% χλωρίνης, 250 ml δεξτρόζη και 150 ml αποσταγμένο νερό.<br />
Η υπεριώδης ακτινοβολία με τη βοήθεια ειδικής λάμπας σκοτώνει τα μικροσπορίδια του παθογόνου. Είναι μια τεχνική που πρέπει να εφαρμόζεται από τον οικομελισσοτρόφο. Υπάρχουν στο εμπόριο ειδικές για το σκοπό αυτό λάμπες. Τα νεκρά μικροσπορίδια κάτω από την υπεριώδη ακτινοβολία αποκτούν έντονο κόκκινο χρώμα.<br />
Οι υποκαπνισμοί με 125 ml οξικού οξέος 60-100% νεκρώνουν τα μικροσπορίδια. Με ζεστό καιρό ο υποκαπνισμός με 60% οξικού οξέος σκοτώνει τα μικροσπορίδια του παθογόνου σε λίγες ώρες. Το οξικό οξύ με μεγαλύτερη ποσοστιαία συγκέντρωση νεκρώνει τα μικροσπορίδια σε λίγα λεπτά. Ανάλογα αποτελέσματα έχουν και οι υποκαπνισμοί με μυρμηκικό οξύ σε πολύ χαμηλότερη ποσοστιαία συγκέντρωση.<br />
Το <b>υπεροξείδιο του υδρογόνου</b> στη συγκέντρωση 3% περιορίζει σε ικανοποιητικό βαθμό τη μολυσματικότητα του παθογόνου.<br />
Αναφέρεται ότι τα <b>αιθέρια έλαια</b> των φυτών <b>Mentha crispa (είδος Μέντας)</b> και <b>Salvia officinalis (Φασκομηλιά)</b>, όταν προστίθενται στο σιρόπι τροφοδοσίας (3 - 4 σταγόνες σε 1 l σιροπιού) ελέγχουν το παθογόνο.<br />
Το <b>aloe vera 15</b> χρησιμοποιήθηκε στην πράξη από πολλούς παραγωγούς. Τα αποτελέσματα κατά ομολογία τους είναι εντυπωσιακά. Το σκεύασμα αυτό σε συνδυασμό με τα προϊόντα <b>Ταμπλέτες Γύρης</b> <b>Νο 26</b>, και <b>Βιταμίνες Β12</b> με <b>Φολικό Οξύ Νο 188</b> σύμφωνα με μελισσοκόμους που τα χρησιμοποίησαν περιόρισε αισθητά την Ασιατική Νοζεμίαση.</div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-42111043555136880372011-12-13T11:50:00.000+02:002011-12-13T11:50:03.439+02:00Φωτογραφίες από το 3ο Φεστιβάλ Μελιού<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vw-_XMn-O_E/TucdnMRanuI/AAAAAAAAAEw/4W7AWQ1pV3U/s1600/%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2598%25CE%2595%25CE%25A3%25CE%2597+%25CE%259A%25CE%2595%25CE%25911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vw-_XMn-O_E/TucdnMRanuI/AAAAAAAAAEw/4W7AWQ1pV3U/s1600/%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2598%25CE%2595%25CE%25A3%25CE%2597+%25CE%259A%25CE%2595%25CE%25911.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"> Από δεξιά σας : Για την ομάδα της Κέας, Ανδρέας Μουζάκης, Ζηνοβία Πατητή (η Γυναίκα μου), Άγγελος Βρεττός, Κωνσταντίνος Θώδος και ο φίλος μας ο Γιαννούλης από την Άνδρο.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ud0iicZBK3Y/Tucdr4gyqCI/AAAAAAAAAE4/S8CQkZbxaG8/s1600/%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2598%25CE%2595%25CE%25A3%25CE%2597+%25CE%259A%25CE%2595%25CE%25912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ud0iicZBK3Y/Tucdr4gyqCI/AAAAAAAAAE4/S8CQkZbxaG8/s1600/%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2598%25CE%2595%25CE%25A3%25CE%2597+%25CE%259A%25CE%2595%25CE%25912.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"> Όσοι πέρασαν είχαν την ευκαιρία να γευτούν την κηρήθρα...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QzBXUh7iMqc/TucdsZUd7-I/AAAAAAAAAE8/ms2IdgesiW8/s1600/%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2598%25CE%2595%25CE%25A3%25CE%2597+%25CE%259A%25CE%2595%25CE%25913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QzBXUh7iMqc/TucdsZUd7-I/AAAAAAAAAE8/ms2IdgesiW8/s1600/%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2598%25CE%2595%25CE%25A3%25CE%2597+%25CE%259A%25CE%2595%25CE%25913.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"> Το προϊόν για το οποίο παλεύουμε όλο τον χρόνο. Το μέλι μας φυσικά.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8Ub-llGBwoA/TucduTiSIFI/AAAAAAAAAFI/MtQ5noMjmcE/s1600/%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2598%25CE%2595%25CE%25A3%25CE%2597+%25CE%259A%25CE%2595%25CE%25914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8Ub-llGBwoA/TucduTiSIFI/AAAAAAAAAFI/MtQ5noMjmcE/s1600/%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2598%25CE%2595%25CE%25A3%25CE%2597+%25CE%259A%25CE%2595%25CE%25914.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;">Η αφίσσα του περιπτέρου την οποία επιμελήθηκε ο φίλος μου Ευθύμιος Βρεττός του Αγγέλου.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">σημ. : Τις φωτογραφίες επιμελήθηκε ο αδελφός μου Νικόλαος Θώδος.</div></div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-83313608761329210372011-11-25T12:17:00.000+02:002011-11-25T12:17:32.695+02:00Φεστιβάλ Μελιού & προϊόντων Μέλισσας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-IksigUvQJu4/Ts9qZhcgMeI/AAAAAAAAAEo/BNxg0LBZwD4/s1600/festival.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-IksigUvQJu4/Ts9qZhcgMeI/AAAAAAAAAEo/BNxg0LBZwD4/s320/festival.jpg" width="312" /></a></div>Το απόλυτο μελισσοκομικό γεγονός της χρονιάς. Θα είμαστε εκεί. Θα σας περιμένουμε να τα πούμε απο κοντά.</div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-54080262009576226112011-11-05T08:35:00.000+02:002011-11-05T08:35:38.044+02:00fooditerranean: It is about Thyme honey<a href="http://www.fooditerraneanproject.com/2011/11/it-is-about-thyme-honey.html?spref=bl">fooditerranean: It is about Thyme honey</a>: In Kea, as in most Cycladic Greek islands, we take advantage of the blooming periods primarily of indigenous plants, with emphasis on that...Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-74574072108606128572011-09-27T09:53:00.001+03:002011-09-27T09:54:45.521+03:00Προσφορά για όλους τους φίλους που απασχολούνται με την μέλισσα :<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Βασίλισσες φυσικής γονιμοποίησης, 8 € έκαστη, απο τέλη Μαρτίου εώς και Ιούλιο (στην τιμή δεν συμπεριλαμβάνεται ο Φ.Π.Α.).<br />
Αποστολές σε όλη την Ελληνική επικράτεια, αλλά και στο εξωτερικό.<br />
<br />
</div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-41114842852916544042011-09-03T13:14:00.001+03:002011-09-06T13:09:42.542+03:00Varroa Distructor & Varroa Jacobsoni<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://1.gvt0.com/vi/VF__ezaP3-0/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/VF__ezaP3-0&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/VF__ezaP3-0&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><br />
</div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-36466792072606557312011-08-27T10:28:00.001+03:002011-08-27T10:31:18.085+03:00Βασιλικός πολτός : Το αυθεντικό κόσμημα!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><h3 class="post-title entry-title">(άρθρο απο την ομάδα Fooditerranean) </h3><h3 class="post-title entry-title"></h3><div class="post-header"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FNILIEiAF5I/TlebcnLmjqI/AAAAAAAAAKQ/53FUb7E2yP8/s1600/Bee-Pollen-Propolis11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-FNILIEiAF5I/TlebcnLmjqI/AAAAAAAAAKQ/53FUb7E2yP8/s320/Bee-Pollen-Propolis11.jpg" width="224" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Η εργάτρια μέλισσα καταναλώνοντας μέλι και γύρη, παίρνει όλα τα συστατικά τους όπου με μια καταπληκτική επεξεργασία στους αδένες της εκκρίνει μια κρέμώδης ουσία. Το τελικο προϊόν είναι ο βασιλικός πολτός όπου έχει ακόμη περισσοτερα θρεπτικά συστατικά .</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Ο βασιλικός πολτός προορίζεται για την διατροφή όλων των ατελών σταδίων της μέλισσας, όπου μέσα σε αυτόν βρίσκεται ο καθοριστικός εκείνος παράγοντας που μετατρέπει τη μέλισσα απο εργάτρια σε βασίλισσα!</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Το χρώμα του έχει μεγάλη σημασία γιατί αποτελεί δείκτη της φρεσκότητάς του.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Ο φρέσκος πολτός έχει ασπρουδερά λαμπερό χρώμα. Η υφή του είναι ζελατινώδη παχύρευστη αλλά με την πάροδο του χρόνου μεταβάλλεται σε συμπαγή.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Χαρακτηρίζεται απο ελαφρύ δριμύ άρωμα και όξινη γεύση που οφείλεται στο πολύ χαμηλό </span><span lang="EN-US">PH</span><span lang="EN-US"> </span><span lang="EL">( 2,5-4).</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Οι αναλύσεις που έχουν γίνει, έδειξαν ότι ο μέσος όρος των κυριότερων συστατικών του είναι:</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Υγρασία 67%</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Πρωτεϊνες 15,5%</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Σάκχαρα 12,5%</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Λιπαρές ουσίες 4%</span><span lang="EN-US"></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Ανόργανα στοιχεία 1%.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Αυτό όμως που δίνει τις εκπληκτικές ιδιότητες στον βασιλικό πολτό είναι η αφθονία σε βιταμίνες και ιδιαίτερα του συμπλέγματος Β, ( βοηθάει στην καλή λειτουργια του νευρικού συστήματος αλλά και ολόκληρου του οργανισμού).</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Συγκεκριμένα σε κάθε 1 γρ. περιέχονται:</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Θειαμίνη ( Β1) 3,9 </span><span lang="EN-US">mg</span><span lang="EN-US"> </span><span lang="EL">, ριβοφλαβίνη ( Β2) 26,5 </span><span lang="EN-US">mg</span><span lang="EN-US"> </span><span lang="EL">, νιασίνη (Β3) 84</span><span lang="EN-US">mg</span><span lang="EL">, παντοθενικό οξύ 186</span><span lang="EN-US">mg</span><span lang="EL"> ,πυριδοξίνη (Β6) 2,4 </span><span lang="EN-US">mg</span><span lang="EL"> ,φυλλικό οξύ 0,2 </span><span lang="EN-US">mg</span><span lang="EL">, </span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Επίσης περιέχονται σε διάφορες αναλογίες οι βιταμίνες </span><span lang="EN-US">B</span><span lang="EL">12,Α,</span><span lang="EN-US">D</span><span lang="EL">,</span><span lang="EN-US">E</span><span lang="EL">,</span><span lang="EN-US">K</span><span lang="EL">. Και </span><span lang="EN-US">C</span><span lang="EL">.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Θεραπευτικές ιδιότητες:</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Ο βασιλικός πολτός είναι προϊόν που δικαίως φημίζεται για τις ευεργετικές και θεραπευτικές του δράσεις. </span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Τα θετικά όμως αποτελέσματα εμφανίζονται 20 μέρες μετά την έναρξη της αγωγής, τα σημαντικότερα απο αυτά είναι:</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Σε όλες τις περιπτώσεις ο βασιλικός πολτός αυξάνει το σωματικό βάρος.</span></div><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Βελτιώνει σημαντικά την όρεξη.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Βελτιώνει τον μεταβολισμό</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Αυξάνει σωματικές και πνευματικές δυνάμεις</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Τονώνει την μνήμη και την αντοχή</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Βελτιώνει τη γονιμότητα και τη σεξουαλική απόδοση</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Επιδρά στη μακροζωία και είναι κατά του στρές και της κατάθλιψης</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Οξυγονώνει τα κύτταρα</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Μειώνει την πίεση και ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Βοηθάει στην οστεοπόρωση και στην ρευματοειδή αρθρίτιδα</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Είναι ωφέλιμο θεραπευτικό μέσο για την προστασία των ούλων απο αιμοραγίες</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Βοηθάει στο πρόβλημα της δυσκοιλιότητας</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span lang="EL">Ενεργεί θετικά σε διάφορες μορφές καρκίνου, όπως του μαστού.</span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EL">Μετά απο όλα αυτά, ο βασιλικός πολτός μπορεί να χαρακτηριστεί σαν το αυθεντικό κόσμημα της διατροφής. Η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά του δίνει πολύ μεγάλη αξία σε μια εποχή διατροφικών ελλείψεων ,μέσα στην αφθονία.</span></div></div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-56983233407763588482011-08-11T10:03:00.000+03:002011-08-11T10:03:48.597+03:00Ένα πολύ καλό άρθρο της εφημερίδας "ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ" σχετικά με το μέλι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><center> <span><div class="kbb14"><b>Όσα μάθαμε για το μέλι</b> </div></span></center> <table align="CENTER" bgcolor="#ffffff" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" style="width: 480px;"><tbody>
<tr><td valign="top"> <img alt="" border="0" src="http://sup.kathimerini.gr/kathnews/photos/18-11-08/18-11-08_256667_21.jpg" width="470" /> <span class="news"></span> <img align="right" alt="" border="0" height="1" src="http://sup.kathimerini.gr/kathnews/images/dot_clear.gif" valign="ABSBOTTOM" width="2" /> </td></tr>
</tbody></table><b>ΠΩΣ ΝΟΘΕΥΕΤΑΙ</b><br />
Η νοθεία στο μέλι παλιότερα γινόταν με την προσθήκη ζάχαρης ή σιροπιού γλυκόζης. Σήμερα συνήθως γίνεται είτε αναμειγνύοντας μέλι με άλλο κατώτερης ποιότητας είτε «βαπτίζοντας» ελληνικό, μέλι που εισάγεται από το εξωτερικό, συνήθως φθηνότερο και β΄ διαλογής, ώστε να εξασφαλίζουν οι έμποροι μεγαλύτερο κέρδος. Η πρακτική αυτή είναι πιο φθηνή και δύσκολα αντιληπτή από τον καταναλωτή. Επιπλέον, είναι τόσοι οι «μεσάζοντες» που δραστηριοποιούνται στην τυποποίηση και εμπορία του μελιού στην Ελλάδα, που είναι δύσκολο να εντοπίσεις την πηγή της νοθείας και να την ελέγξεις, παρά μόνο αν το προϊόν πωλείται «επώνυμα» στο ράφι.<br />
Ο μόνο τρόπος, λοιπόν, να μάθουμε με σιγουριά αν ένα μέλι είναι όντως ελληνικό ή ανόθευτο είναι ο εργαστηριακός έλεγχος.<br />
<b>ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΑΚΡΙΒΟ;</b><br />
Το κόστος παραγωγής του μελιού στην Ελλάδα είναι μεγαλύτερο, αφού οι μελισσοκόμοι αναγκάζονται να μετακινούν τα μελίσσια τους σε διάφορες περιοχές ακολουθώντας την ανθοφορία. Αντίθετα σε χώρες του εξωτερικού, όπου υπάρχουν μεγάλα δάση και καλλιεργούμενες εκτάσεις, η μελισσοκομία είναι στατική και το κόστος παραγωγής μικρότερο. Αυτός όμως δεν είναι ο μοναδικός λόγος.<br />
Η τιμή του ελληνικού μελιού έχει διαμορφωθεί σε υψηλά επίπεδα ήδη από την εποχή που οι συνεταιρισμοί μελισσοκόμων είχαν οργανωθεί κάτω από την ομπρέλα της κοινοπραξίας συνεταιρισμών. Οι παραγωγοί ήταν αυτοί που προμήθευαν την κοινοπραξία με την πρώτη ύλη και παράλληλα, ως μέλη της, όριζαν την τιμή συγκέντρωσης, αδιαφορώντας αν το μέλι θα μπορούσε να πουληθεί σε τόσο υψηλή τιμή. Λόγω αυτών των χειρισμών η κοινοπραξία οδηγήθηκε στη χρεοκοπία, αλλά η τιμή του ελληνικού μελιού παρέμεινε ακριβή.<br />
<b>ΤΟ «ΑΤΑΪΣΤΟ» ΜΕΛΙ</b><br />
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν η τροφή για τις μέλισσες είναι λιγοστή, οι μελισσοκόμοι τις ταΐζουν με διάφορες τροφές που υπάρχουν στο εμπόριο (συνήθως σιρόπια ζάχαρης, απλό ζαχαρόνερο ή μείγμα γύρης και άχνης ζάχαρης), ώστε να μπορέσουν να επιβιώσουν. Φυσικά προτιμότερο είναι οι μέλισσες να τρέφονται με το ίδιο το μέλι, γι' αυτό και οι «σωστοί» μελισσοκόμοι δεν τρυγούν όλη την ποσότητα του μελιού ερείκης -που είναι και από τα τελευταία μέλια που παράγονται- προκειμένου να το αφήσουν για τροφή στις μέλισσες. Δυστυχώς όμως δεν λείπουν και περιπτώσεις παραγωγών που ταΐζουν τις μέλισσες ακόμη και την άνοιξη, όταν η τροφή είναι άφθονη, για να «τρυγήσουν» περισσότερο μέλι.<br />
<b>ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΕΤΙΚΕΤΑΣ</b><br />
<a class="lstw" href=""><span style="color: #87a268;"> • </span></a>Θα πρέπει απαραιτήτως να αναγράφεται η λέξη μέλι. Αν μια συσκευασία απεικονίζει απλώς μια μέλισσα ή τμήμα κηρήθρας ή άλλη παρόμοια εικόνα έχει σκοπό να παραπλανήσει τον καταναλωτή και κατά πάσα περίπτωση το προϊόν αυτό είναι ύποπτης προέλευσης ή είναι κάποια απομίμηση μελιού.<br />
<a class="lstw" href=""><span style="color: #87a268;"> • </span></a>Προαιρετικά αναγράφεται το είδος του μελιού (π.χ. θυμαρίσιο, ελάτου, ανθέων κ.λπ.) και ο τόπος παραγωγής του.<br />
Επειδή το μέλι που πωλείται στα καταστήματα, μπορεί κάποια στιγμή να υποστεί κάποιον έλεγχο από τον ΕΦΕΤ, οι περιπτώσεις νοθείας είναι σπανιότερες. Αντίθετα όταν αγοράζουμε χύμα μέλι ή από σημεία που δεν ελέγχονται (από πάγκους, εθνικές οδούς και μικροπωλητές), δεν μπορούμε να είμαστε βέβαιοι για το τι αγοράζουμε, παρά μόνο αν το δοκιμάσουμε στη γεύση ή το στείλουμε για έλεγχο στο Χημείο του Κράτους.<br />
<b>ΠΡΟΤΙΜΑΜΕ ΤΑ ΠΑΧΥΡΡΕΥΣΤΑ</b><br />
Οταν αγοράζουμε μέλι, το πρώτο που κοιτάζουμε με το μάτι -γέρνοντας λίγο το βάζο- είναι η ρευστότητά του. Αν το μέλι είναι πολύ ρευστό, είναι καλύτερα να το αποφύγουμε, γιατί μάλλον περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα υγρασίας από το επιθυμητό. Γι' αυτό προτιμάμε τα παχύρρευστα μέλια.<br />
<b>«ΝΑΙ» ΣΤΟ ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΜΕΝΟ</b><br />
Το μέλι που έχει κρυσταλλώσει δεν σημαίνει ότι έχει νοθευτεί με ζάχαρη, το αντίθετο μάλιστα. Η κρυστάλλωση είναι δείγμα ότι το μέλι αυτό δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία και γι' αυτό πλησιάζει περισσότερο στο αγνό, φυσικό.<br />
Τα περισσότερα ανθόμελα κρυσταλλώνουν φυσιολογικά μέσα σε λίγους μήνες, σε αντίθεση με τα μέλια από πεύκο ή έλατο που δεν κρυσταλλώνουν σχεδόν ποτέ.<br />
Το τυποποιημένο μέλι του εμπορίου σπάνια θα κρυσταλλώσει. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι καλό μέλι, απλώς σίγουρα έχει υποστεί επεξεργασία και έχει χάσει κάποιες από τις ιδιότητές του.<br />
<b>ΑΣΦΑΛΕΣΤΕΡΑ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ</b><br />
Για να πιστοποιηθεί ένα μέλι ως βιολογικό θα πρέπει οι κυψέλες να βρίσκονται κοντά σε βιολογικές καλλιέργειες ή σε αυτοφυή βλάστηση και μακριά από εστίες μόλυνσης (αστικά κέντρα, αυτοκινητόδρομοι, βιομηχανικές περιοχές κ.λπ.). Επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται χημικά φάρμακα για την αντιμετώπιση των ασθενειών και θα πρέπει να αποφεύγεται το «τάισμα» των μελισσών με άλλες τροφές πέρα από μέλι. Επειδή όμως η μελισσοκομία στην Ελλάδα είναι νομαδική, που σημαίνει ότι οι επαγγελματίες μελισσοκόμοι μετακινούν τα μελίσσια τους όπου υπάρχει τροφή, είναι πολύ δύσκολο για έναν παραγωγό να αποκτήσει «πράσινη» ετικέτα. Κι αυτό καθώς δεν μπορεί να ελέγξει πλήρως το περιβάλλον γύρω από τις κυψέλες του. Γι' αυτό δεν υπάρχουν πολλά πιστοποιημένα ελληνικά βιολογικά μέλια στην αγορά.<br />
Επειδή όμως στην Ελλάδα δεν υπάρχουν μεγάλες εντατικές καλλιέργειες και όσες υπάρχουν είναι συγκεντρωμένες σε συγκεκριμένα σημεία, το συμβατικό μέλι δεν είναι επιβαρυμένο με υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ιδιαίτερα δε αν προέρχεται από τα νησιά, όπου η μελισσοκομία είναι κατά βάση στατική και γι' αυτό περισσότερο ελεγχόμενη. Παρ' όλα αυτά το βιολογικό μέλι μάς παρέχει μεγαλύτερη ασφάλεια και επιπλέον είναι και το ζήτημα της χρήσης των αντιβιοτικών και των χημικών φαρμάκων που στη βιολογική μελισσοκομία έχουν αντικατασταθεί με ήπιες και φυσικές μεθόδους. Για τους λόγους αυτούς, προτιμάμε το βιολογικό μέλι, όταν το βρίσκουμε.<br />
<b>«ΝΑΙ» ΣΤΟ ΧΥΜΑ, ΥΠΟ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ</b><br />
Οπως σε όλα τα προϊόντα που διατίθενται χύμα, έτσι και στο χύμα μέλι σπάνια γίνονται ποιοτικοί έλεγχοι από κάποιον επίσημο φορέα. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι καλό. Αντιθέτως μπορεί να είναι και καλύτερο από το τυποποιημένο.<br />
Υπάρχουν όμως ορισμένες παγίδες: Ενώ στις μεγάλες μελισσοκομικές μονάδες οι συνθήκες υγιεινής είναι συνήθως άριστες, στα εργαστήρια των μικρών παραγωγών και κυρίως αυτών που ασχολούνται ερασιτεχνικά με τη μελισσοκομία είναι μάλλον ανύπαρκτες. Αν έχουμε έναν δικό μας παραγωγό που παράγει μέλι, τότε αγοράζουμε ανεπιφύλακτα χύμα. Αν όμως δεν γνωρίζουμε τον παραγωγό, δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι ούτε για την ποιότητά του ούτε για το αν είναι ελληνικό.<br />
<b>ΠΩΣ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΟΥΜΕ ΑΝ ΕΧΕΙ ΞΙΝΙΣΕΙ</b><br />
Το ξινισμένο μέλι έχει οσμή σάπιου φρούτου και ξινή γεύση. Αν ένα σφραγισμένο μέλι έχει διογκωμένο καπάκι και στην επιφάνειά του σχηματίζονται αφρός και φυσαλίδες, τότε έχει ξινίσει.<br />
<b>ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΩΣ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ</b><br />
Από το χρώμα μπορούμε να κρίνουμε αν το μέλι είναι καλό. Ακόμη κι αν οι συνθήκες συντήρησης είναι ιδανικές, το μέλι με τον καιρό θα αρχίσει να σκουραίνει. Αρα, ένα μέλι που έχει αποθηκευτεί σε άσχημες συνθήκες ή για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα παρεκκλίνει χρωματικά από αυτό που συνηθίζεται γι' αυτό το είδος.<br />
<br />
<hr color="99bb33" /><b>ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΣΩΣΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ</b><br />
<b>Το μέλι δεν λήγει, αν συντηρηθεί σωστά.</b><br />
Η νομοθεσία θέτει ως όριο για τη λήξη του μελιού τα 3 χρόνια. Ωστόσο, αν ένα μέλι διατηρηθεί σε σωστές συνθήκες, δεν λήγει. Για να επιμηκύνουμε το χρόνο ζωής του φροντίζουμε να το φυλάσσουμε σε ξηρό και δροσερό μέρος, χωρίς φως και έντονες οσμές, π.χ. σ' ένα ντουλάπι, μακριά από το καλοριφέρ και ποτέ στον πάγκο της κουζίνας.<br />
<b>Τι κάνουμε αν κρυσταλλώσει; </b><br />
Βάζουμε το βαζάκι με το μέλι σε ένα κατσαρολάκι με νερό και το ζεσταίνουμε σε πολύ σιγανή φωτιά.Ανακατεύουμε ασταμάτητα το μέλι με ξύλινο κουτάλι, φροντίζοντας να μην πέσουν μέσα υδρατμοί και σταγόνες νερού.Με ένα θερμόμετρο κουζίνας ελέγχουμε τη θερμοκρασία του νερού, η οποία σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεπεράσει τους 40° - 45° C.<br />
Επειδή το μέλι έχει την ιδιότητα να παραμένει ζεστό για πολλή ώρα, το κρυώνουμε βάζοντας το βάζο σε ένα δοχείο με κρύο νερό και ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι για να κρυώσει ομοιόμορφα.<br />
<b>Μεταγγίζουμε το μέλι.</b><br />
Καλό είναι να αγοράζουμε ποσότητες που μπορούμε να καταναλώσουμε μέσα σε 2 - 3 χρόνια. Μετά την πάροδο αυτών των ετών, το μέλι μπορεί να σκουρύνει και σίγουρα θα χαθούν το άρωμα και η γεύση του. Αν πάλι αγοράζουμε χύμα μέλι σε μεγάλες ποσότητες, φροντίζουμε να το μεταγγίζουμε σε πολλά μικρότερα γυάλινα βάζα που να το χωράνε ακριβώς, ώστε να μη μένει αέρας στο βάζο και ξινίσει το μέλι.</div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-33776763344857741182011-08-09T08:46:00.001+03:002011-08-09T08:47:59.386+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BRxPCHpXmG0/TkDJgN3CJaI/AAAAAAAAAEk/KOIt67sBufA/s1600/etiketa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-BRxPCHpXmG0/TkDJgN3CJaI/AAAAAAAAAEk/KOIt67sBufA/s320/etiketa.jpg" width="283" /></a></div>η ετικέτα στις συσκευασίες μελιού<br />
επάνω η έμπροσθεν ετικέτα, κάτω η όπισθεν ετικέτα </div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-39480173097666360252011-07-30T11:02:00.000+03:002011-07-30T11:02:31.350+03:00CCD (Colony Colapse Disorder). Ένα Ντοκυμαντέρ που όλοι πρέπει να δούν<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/UAvryGWRWxk?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
</div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6228243029606859722.post-4071294591716153592011-07-30T10:24:00.000+03:002011-07-30T10:24:10.045+03:00Οι Μελισσοκόμοι σε απόγνωση<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/tJx4SYw78As?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
</div>Κωνσταντίνος Θώδοςhttp://www.blogger.com/profile/13006750144267487058noreply@blogger.com0